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“川菜虽以麻辣为主,但川菜又不仅限于麻辣。像开水白菜、肝油海参,因为其复杂的制作过程而被很多人忽略,但忽略不代表它们的不存在。相反,它们能在国宴中留下浓墨重彩的一笔。”
“国宴是哪儿啊?”大娘不懂就问。
大爷见婆娘问了蠢问题就老向她使眼色。
“国宴是领导人为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。”楚老太太低声解释,并没有因为大娘这井底之蛙的言语而有丝毫怠慢。反而对大娘这种不懂就问而大加赞赏。
不懂就问,有什么羞耻的。不懂装懂,才可耻呢!
大娘得到满意的答复,得意地扬了扬眉,冲着杨安党好一番挤眉弄眼。
杨安党好久没见老太婆这么高兴,心里欢喜,嘴上却不饶人。
“这死老太婆!”
肝油海参给春妮带来了50分的积分,这让春妮欣喜不已,第二天就安排上了另一任务。
陈皮牛肉
原料:牛肉、陈皮
调料:葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、味精、酱油、黄酒、冰糖、干辣椒、花椒
制作方法:
1、起锅烧油,将用盐、姜葱、胡椒粉腌制过的牛肉下锅炸至微卷捞出;
2、锅内留底油,放入干辣椒、花椒、葱姜蒜、切好的陈皮,炒香,加水,加冰糖,加牛肉煮;
3、收汤汁,放入味精,即成。
陈皮牛肉具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功。在许许多多的名菜中,用佐料最出名的也要数川菜的陈皮牛肉。
这道菜不同于肝油海参注重食材本身的味道,以其色泽红亮,质地酥软,麻辣回甜,陈皮味香出名。
楚家老两口还有闲人薛少红倒是挺喜欢。
这道菜却没有给春妮带来预想中的收获,积分仅仅只有30分。
春妮斜睨着看了眼老马,默默回了现实。
她好似又被忽悠了!
说好的两道菜就凑满积分呢!
她需要时间好好缓缓,好好想想。
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