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“前不见古人,后不见来者,念天地之悠悠,独怆然而涕下?”蔡崇文一阵恍然,但有些费解名字的怪异。
“冷香泉水,来自欧洲平原的古老啤酒花,大麦芽、少量小麦芽、焦三仙、海椰子、葡萄、苹果、迷迭香、罗勒叶、兰花、竹汁、枫糖浆是它的原料,经过三次发酵,窖藏三年才能引用。”看到蔡崇文的表情,白洋拿出两支杯子倒满,其中一个推向他。
浓郁的麦香扑面而来,金黄的色泽,细细密密的泡沫,让味蕾在不知不觉间蠢蠢欲动。
许是好久没有感受到啤酒的诱惑了,蔡崇文端起了手中的杯子,轻轻喝了一口,强烈的杀口感冲着每一处味蕾,就像超强龙卷风一样,破坏力巨大。
但伴随着巨大破坏力的杀口感往往是如丝般、如牛奶的细腻柔滑如影相随,所以杀口感强烈,但却令人欲罢不能,诱惑力不可阻挡。
香气怡人淡雅却又醇厚浓郁,苦与甜交相辉映,须臾间从一个极端变成另一个极端,不断地交替上升;又跌宕在一起,如平行的光阴交织在一起。
仿佛不同时代的不同文明交流与激情碰撞,中古与上古在现代,在不同的时空中却能够不期而遇,简直如梦幻一般。
酒在十度与二十度之间随着停留在口腔中的时间不断变化,各种滋味仿佛跳跃的音符,不同的时空在扭曲中婉约,花香、果香、麦香、香料香彼此交融,却又层层叠叠的乱而有序,不同的苦与甜在啤酒花的作用下,极端、平衡、极端、平衡……
回味悠长却清爽干净。
“好喝。”蔡崇文冲着白洋竖起了大指,由衷地赞叹道“:这绝对是世界上最顶级的啤酒。”
他在国外工作的时候,尤其是在德国和比利时的那段时间,成了精酿啤酒的忠实粉丝,回国之后发现窖藏啤酒趋于主导地位,滋味寡淡;然而精酿啤酒在中国又刚刚兴起,有这样那样的不尽如人意,所以他很少喝国产啤酒。
没想到今天寨子里的自酿啤酒,着实让人惊艳了一把。
“你喜欢就好。”白洋见他满意,脸上也露出了笑脸。
寨子里的啤酒曾经拿到多玉镇上出售,还弄出了不少笑话,没喝过精酿啤酒的山民,根本喝不惯,也不买帐,只好每年酿点儿,自己享用。
“这种啤酒在国际上叫精酿啤酒,在欧美很流行,咱们国家现在也慢慢兴起了,时间短,技术不成熟,还不太完美,不过现在喜欢的国人也越来越多。”蔡崇文解释道。“我曾经喝过一款叫坎蒂利翁唐吉诃德的啤酒,它是精酿啤酒的典范,售价高达2500美金,不过我觉得它还是比不过寨子的。”
“如果出售的话,少于这个价格可不行。”蔡崇文拿起酒杯,又喝了一口,露出陶醉的表情。
“2500?还美金?这我可不敢想,其他原料倒还好,就是海椰子和冷香泉水太少,没办法大量生产,每年出产三千瓶就已经是极限了,你能卖出百八十块钱,收回成本就不错。”白洋摇了摇头,他曾经听说过什么天价啤酒,又没有对比过,根本没有那么多信心。
“放心,只多不少。”蔡崇文信心满满地说道。
天价啤酒,本来就没法量产,如果白洋能每年搞出几十万瓶,他真就得考虑一下了。
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