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“不过,也能玩一些小花样。”白洋出门摘了几片紫苏叶和香柳丢进锅里。
这样北方的熬鱼就能具有滇省特色。
“我同学说可以在锅里贴一些玉米饼或者花卷,我懒得动手,咱们就等着吧。”
接下来就是等待时间的转化,
等待的时候,当然不会围着药师叔这火头军聊天,白洋和药师婶合力做了一些家常小菜。
白洋掐着时间,估摸差不多了。
“可以吃了。”白洋宣布大功告成,马原和华城早就磨刀霍霍,顺着水蒸气流出来的香气他们可太熟悉了。
马原钓得这条军鱼挺大的,白洋用一个不锈钢小盆才盛下,端着放到桌子中间。
在几人期待的目光下,药师叔先夹了一块鱼肉。
“嗯,青梅你快尝尝,这做法虽然简单,味道出奇的好。”尝了一口,药师叔眼睛都亮了,味道有种惊艳的感觉。
药师婶也夹了一口,心中不住地感慨,真好吃。
剩下的人对视一眼纷纷下筷,咸鲜、香嫩充斥着味蕾征服了所有人。
“嗯、嗯。”马原和华城两人吃得不住地点头,嘴里还不忘说道“:就是这个味道。”
“不对,比我们那里的熬鱼好吃多了,增加了一些奇特的香味。”马原很快就否定了他们两人的论断。
“咦,我记得应该有五花肉的,怎么没有?”马原很快发现没有他心心念念的五花肉。
“哈哈。”看着马原失望的样子,白洋哈哈大笑,他指着盛着鱼的不锈钢小盆说道“:熬鱼就是一个家常菜,每家都有自己的做法,我同学他们家就不加五花肉,以前用猪油煎鱼,现在都用花生油了,刚才我担心丰腴不够用的是猪油。”
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好吧,虽然有些失望,但真的好吃,美食能抚慰他心里的那点儿小小失落。
“这个军鱼,我记得小时候也没有这个鱼,后来不知道什么时候有的。”药师叔感慨地说道“:刚开始不懂怎么吃,还是厨子从他那乡厨朋友那里学来的干烧和烤鱼做法,再后来试着清蒸、红烧、黄焖,味道也不错,这才多了做法,没想到小洋这个熬鱼也好吃。”
“药师叔,你忘了我十岁那年澜沧江上游发洪水,那次珠玉河都被倒灌了,从那时候咱们寨子才有了军鱼。”白洋提醒道。
“哦,对、对,厨子当时还说上游有几个养鱼的鱼塘都淹了,里面的鱼都随着洪水跑了。”药师叔这才想起来,寨子里的军鱼是随着洪水冲来的。
“那个洋哥,我们下午接着钓去,这可是生物入侵啊。”马原闻言眼睛都灼灼生光,算盘珠子都打到脸上了。
“军鱼在我们这里可没有野蛮生长,金贵着呢。”白洋的白眼都翻到了天上,嫌弃地说道。
“怎么可能?”马原一脸地愕然。
“我们这里水温偏冷,不只是军鱼,其他鱼也一样生长都相对缓慢,十多年形成种群就不错了。”
“最重要的是,我们这里水鸟也多啊,你现在去问问那些钓鱼佬,是不是对寨子里的水鸟深恶痛绝?”白洋轻声解释道。
“下午,我要再去摄影比赛现场看看,毕竟是寨子里有史以来举办的第一场比赛。”
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