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怪不得要让他买这么些个鱼，还以为是为了不让林春燕有新鲜的鱼虾可用。如今看来，一条鱼上只有光那一小片的鱼脸肉，哪里能凑得齐要用的食材。

宗掌柜忍了又忍，实在看不下去了，声音里带着些小心翼翼的说，“这么些个鱼肉都不用了？我看那鱼鳍上那块肉也鲜美的很。”

蒋今瑶头也没抬，直接冷嘲热讽的回了句，“你懂什么，这鱼只有这鱼脸肉才是非常的鲜嫩，其他的肉不是太柴就是太油太腥，都比不上这一块。”

他要在自个儿拿手的地方，把林春燕碾压的毫无还手之力。

这无关其他恩怨，只是一个厨子对另一个厨子发起的挑战而已。

宗掌柜脸上的笑都快维持不住了，一是觉得太浪费了，这么些个鱼都被杀死了，不及时吃了的话，到晚上就都臭了。

再者就是蒋今瑶刚才明明白白的嘲讽，是嫌他们这镇上的人没见识。

宗掌柜不知道得什么样豪横的人，吃鱼的时候才只吃那一点鱼脸肉，再一想蒋今瑶的身份，就有些了然了。

他在心里对林春燕说了声抱歉，他都能想象到蒋今瑶做出来这些东西之后，会是怎么对林春燕开启嘲讽的。

林春燕这下怕是要被打的落花流水，他那铺子以后还有没有人去也就不好说了。

“啧，这地方果然没好东西，幸亏我带了些鲜嫩的竹笋。”蒋今瑶一边说一边将带来的竹笋拿出来。

这是在春天的时候采摘下来的竹笋，一直放在冰窖里面储存着，他这次就是为了比试特意带了些。

说这话的时候，蒋今瑶的声音里已经带了些得意洋洋。

这些鱼虾他就不说了，林春燕肯定不知道哪一块的肉最香最嫩，就算是知道了，怕也不敢杀这么多条鱼。

他打听过，加上这两天也间接接触了林春燕，从他做那什么鱼香肉丝卤大肠就知道他是个没什么见识的厨子。

这些下等的东西，别说是那些主子们了，就是他也不会多看几眼。

齐厨子已经双眼冒光，拼命的吞咽了两下口水，他简直能想象到这山海兜做出来以后，大杀四方的情景。

林春燕不是不想收他为徒吗，但现在他已经成了将要打败他的人的半个徒弟！

齐厨子一想到林春燕那灰溜溜惨败的情节，就忍不住想大笑起来。

“掌柜的，咱们这是真的遇到贵人了！”

宗掌柜被他说的又重新神情激动起来，刚才的那一点不满也烟消云散。

他们酒楼里也是人声鼎沸，宗掌柜在灶间等了片刻，就急忙出去应付。

他知道这些人都是奔着蒋今瑶来的，只眼巴巴的等着他做好了那山海兜出来。

宗掌柜是个商人，见来了这么多人，他已经盘算好待会儿要收多少钱了。

光鱼肉就这样抛费，自然是不能让他们白吃了去。

林春燕进了灶间之后，就将昨天捞出来的小虾放进了锅里，这些小虾的个头不大，放进去没多大会儿就熟了。

三郎送来的鱼还在桶里活蹦乱跳着，林春燕直接将这鱼拍晕，刮起鱼鳞来。

麻笋昨天晚上就用水煮过，将里面的涩味都去除。

时间太短，怕去除的不干净了，林春燕还加了些白酒。

今儿个再尝的时候，那麻笋果然就没了那麻麻涩涩的味道。

蕨菜处理起来就要麻烦一些，山上的蕨菜还有很多，但是到了夏天之后，很少再有人挖蕨菜吃。

夏天温度升高，加上雨水变得比之前多了很多，蕨菜的生长速度变快了，还没来得及采摘就老了。

林春燕没想着用其他的野菜来代替，像昨个采的杏仁菜苦菜都是可以放进山海兜里的，但只有放蕨菜的才是那特有的好味道。

长得老了不要紧，林春燕一点点的把上面的青筋撕下来，再将剩下的切成条状，放进锅里焯水。

就像吃水芹菜那样，虽然麻烦很多，但依然能吃到这蕨菜的鲜嫩和特有的味道来。

外面的饼皮需要用绿豆来做，这样的山海兜才能呈现出翡翠绿的颜色来，最好将那饼皮擀的又薄又透明，能看到里面包含着的山珍海味来。

灶间里烧了柴火，温度一点点的在攀高。大厅外面，是一个个伸长了脖子等着看两边谁先将山海兜做好的食客们。

直到空气中传来了若有若无的香味，似是就在他们的眼前，能将他们肚子里的馋虫都勾了出来一样。

不知是谁咕咚咽了一声唾沫，大家也都顾不上嘲笑，只把脖子伸得更长，有看灶间的，有看铺子外面的。

“来了来了！山海兜来了！”有人大喊一嗓子，原本有些喧哗的大厅立刻就安静下来，再没人说话。

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