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这玩意,在大山里真的不值钱,山里有很多蓝莓树。
以前,榆树屯附近的山沟子里,就有很多,蓝莓是山里孩子们最喜欢的水果之一,每年秋天,熊孩子最喜欢干的活,就是去屯子附近摘蓝莓。
可惜,三年前,刘红军花钱购买蓝莓树,榆树屯还有附近的屯子为了赚钱,纷纷进山去挖蓝莓树。
结果,现在屯子附近已经没有多少蓝莓树,想要采摘蓝莓,得往山里走才行。
熊孩子们可不敢往山里去,不说会不会遇到野牲口,只要他们进山,被发现了就是一顿毒打,还是混合双打的那种。
所以,原本不怎么稀罕的蓝莓,现在也变成了稀罕物。
下午,刘红军让杨秋雁看着孩子,他开始制作蓝莓酱。
先制作一点出来,给孩子们吃。
蓝莓属于凉性水果,不能多吃,但是制作成才蓝莓酱,就没有这个顾虑了,白糖会中和掉蓝莓的凉性。
当然了,蓝莓酱也不能多吃。
再好的东西,都不能没节制的吃。
刘红军先把白糖和水放在锅里熬制成糖稀,然后把蓝莓倒进去,慢慢的搅拌,把蓝莓挤破,皮肉分离,变成酱汁,与糖稀充分融合在一起。
这还是刘红军第一次做蓝莓酱,以前他还真没做过。
不过后世的时候,从网上看到过蓝莓酱的做法,这一次算是一个尝试。
感觉差不多了,刘红军停下火,等着蓝莓酱冷却。
顺手挖了一点,放在嘴里尝了尝,还不错,就是白糖放的有点多,比后世买的蓝莓酱,稍微甜了一些。
不过,这个不要紧,下次熬制蓝莓酱的时候,多放点蓝莓就好了。
等凉的差不多了,刘红军把蓝莓的果皮过滤出来,然后装进一个大搪瓷盆里。
反正是自己吃,也没那么多讲究。
“尝尝我做的蓝莓酱咋样!”刘红军端着搪瓷盆子走进卧室,对杨秋雁笑道。
“这就做好了?”杨秋雁接过搪瓷盆子,用汤勺舀了一勺,放在嘴里尝了尝。
“嗯!好吃,酸酸甜甜的,这太好吃了!”杨秋雁眯着眼品味着蓝莓酱的味道,嘴里大声夸奖着。
“妈妈!”
“妈妈,吃!”
“吃!”
三个孩子,围到杨秋雁身边,瞪着大眼睛看着杨秋雁。
杨秋雁这才反应过来,赶紧用汤勺舀了一勺,分别喂给三个孩子。
“第一次做,白糖放的有点多,等下次再做的时候,就有数了!”看着娘四个吃的开心,刘红军也满是成就感。
“对了,你给咱爹送点过去啊!”杨秋雁想起自己老公公还在外面卫生室里值班呢,对刘红军说道。
“不用专门送,等晚上吃饭的时候,给咱爹弄一些就行。
这蓝莓酱也不能多吃!
尤其是大雪,今天已经吃了不少蓝莓了,不能再吃了!”等娘四个都吃了几勺之后,刘红军上前端走搪瓷盆子提醒道。
“爸爸!我还要吃!”大雪委屈的噘着嘴道。
“等明天再吃,这么多呢。
你乖乖听话,以后每天都可以吃到蓝莓酱。”
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