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611佛跳墙（第2页）

“谁说看起来肌肉不大就没有力量的？你看看大力杰，穿上衣服后也没有很夸张的肌肉，可光是这力量，谁来也不好使。”

夏杰没有回复观众们对于力量的评价，从生鲜箱之中取出了一个白色的玩意儿，再一次转移了屏幕前观众们的注意力。

“咦，这是什么东西啊手艺杰，看起来很不一般啊。”

“废话，看到生鲜箱上边的飞机标志了吗，这玩意儿是空运回来的。”

“什么贵重的东西，能够用得到空运啊。”

“啧啧，空运过来的食材，看来能够吃到这个食材所制成菜肴的人，十分的幸运啊。”

见到直播间里的观众们对于自己拿出来的食材很感兴趣，夏杰对着大家解释道：“这是海参，是佛跳墙里需要准备的食材。”

“海参其实不贵，如果是干海参的话会更加便宜，但是我为了追求更加完美的口味，此刻选择的是新鲜的海参。”

“海参需要提前三天处理，先泡着放入冰箱一天，每天换两次水，第二天海参去沙嘴，冲洗干净，放入纯净水冷水下锅，大火煮开后转小火煮三十分钟，然后焖到水凉了。”

“然后换干净的纯净水放入冰箱冷藏室泡两天，每天换水两次。记住要使用无油的干净容器泡发，要不然海参容易融化。”

夏杰一边处理着海参，一边告诉屏幕前的观众们详细的步骤。

“不愧是咱们华夏的名菜啊，光是食材和需要做的准备，就已经如此复杂了。”

“顶尖的食材，自然是要用最好的方式来进行烹饪的，我倒是认为花费多一些时间准备，是十分值得的事情。”

“海参可是佛跳墙之中必不可少的美味，不过做起来也十分麻烦就是了。”

夏杰看到了弹幕，笑着说道：“正如这一位朋友所说的那样，海参的处理，无论是烹饪还是准备，都十分麻烦，但是要是烹饪的好，加上它本身容易融化的特性，可以说是人间美味了。”

“当然，要是对海参的形状没有要求，只想要海参入味的话，在烹饪的时候也可以不必在乎温度的。”

说完，夏杰也已经将海参处理完毕，开始处理起其他的食材。

“接下来咱们要处理的，就是鱼翅了。”

夏杰一边说着，一边开始处理起新鲜的鱼翅。

只见夏杰三下五除二，便将鱼翅处理完毕，将其放入水中浸泡一会儿，消除一些来自海洋的腥味。

“行了，这些东西就先这样处理吧，咱们接下来要做的，就是进山里找点儿山货。省城里边卖的山货，可不一定有咱们卧牛山脉之中的优质。”

夏杰对着屏幕前的观众们说道。

将进山所需要的东西备齐之后，夏杰便朝着卧牛山脉前进。

“咱们这一趟进山，首先要找的是冬笋，上回的冬笋已经吃完了，需要找一些新鲜的，这样做出来的佛跳墙，才更加的有滋有味。”

夏杰对着屏幕前的观众们说道：“找冬笋的方法我在之前的直播之中说过了，大家要是感兴趣的话，可以回头看一看，今天咱们就不再详细讲方法了，直接开干！”

与观众们互动了一阵之后，夏杰便发现一片竹林，搜索了片刻之后，几个又粗又大的冬笋便被他装入了背篓之中。

紧接着，夏杰又在卧牛山脉的其他地方，找到了花菇、香菇等各种菌类。

“速战速决，咱们需要的山货，都已经备齐了。”夏杰对着屏幕前的观众们说道，开始朝着自己家的方向走去。

……

与此同时，在省城的一处展台内，身穿夏杰所制中式礼服的赵燕子即将走上秀场。

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