手机浏览器扫描二维码访问
第226章 回锅肉（第2页）
乔星想起家里窝棚里的豆瓣，问乔雨：“小爹爹，那个豆子要闷到什么时候呀？”
乔雨：“七天，等它发霉就好。”
顾小言：“啊？为什么啊？发霉了不是就坏了吗？”
乔雨笑道：“发霉的那个东西叫霉菌，有好的也有坏的。霉豆瓣的就是好的，就跟酿酒的时候，需要发酵一样。
豆瓣都是通过这个霉来发酵了。”
别说孩子们了。
在座的大人听了，都有些云里雾里。
不过这不妨碍他们对乔雨的极度信任，只要按照乔雨的吩咐来做就行。
-
七天过后，乔雨掀开南瓜叶和稻草叶。
黄黄的豆瓣上面覆盖了青色的霉菌，看上去有毒的样子。
红袖一见那样子，突然泛起一阵恶心，捂着嘴往外跑了。
顾锋皱眉：“真的不是坏了？”
乔雨用力点头：“真的真的。之后你就知道有多好吃啦！”
霉豆瓣上面没有灰尘不用洗，直接倒入菜籽油加盐去晒。
晒酱
乔雨他们这次把全村的胡豆都收的差不多了，也才晒出来两百斤左右的豆瓣。
乔雨准备了二十个大坛子，每个坛子里装十斤豆瓣，三斤菜籽油。
然后把盐搅化，坛子整整齐齐码在院子里暴晒。
乔雨庆幸这个时代的污染不严重，要不然他都没有保鲜膜去盖坛子，只需要晚上的时候盖个簸箕预防小动物偷吃就行了。
其实最好的晒酱季节在三伏天，温度高。
但是乔雨实在不想等到那时候了，晒了一天之后加入酒和盐继续晒。
这个时候的酒度数低，乔雨就多加了一些，顺便也可以让后续的干辣椒没那么干。
等晒到豆瓣一捏就软烂，闻着有酱香味儿了，豆瓣酱才算晒好了。
晒好酱之后，就是最后的调料环节。
辣椒面要粗一些，每一坛需要加十三斤左右的辣椒面。
姜和蒜要剁成泥。
花椒直接放就行，然后再加一次盐。
最后再加一次菜籽油，没过所有食材，豆瓣酱就算做好了。
为了方便运输包装，乔雨还专门剩了一半，没有加那么多菜籽油。
这样做出来的豆瓣酱没有那么多油，不会太稀，方便用油纸打包售卖。
红油的豆瓣酱到时候就只能装小罐子来售卖了。
到时候村里人可以直接用碗来打，按两售卖。
人间芳华 震惊！别国陛下他有病 困于三月[破镜重圆] 追蟌者 冷情权臣的火葬场 来吧！七零生活很精彩 女扮男装：被疯批皇子们偷听心声 提灯男神 隋唐：签到五年，朕已无敌天下 暴富：从500万只蚂蚁挖金开始 一个女人的婚姻经历 临天之主 植物学教授和他的白月光女神[娱乐圈] 女尊世界生活手册 歌声与微笑 驯服野玫瑰[女尊] 人美心善的小青梅是满级大佬 漫威：连接进行时 年代文里的作精男配[快穿] 民国大小姐和姨太太们在现代
万界圣师
ps新书宿主请留步已上传，一个发生在不小心玩炸了系统之后，主角翻身做系统的故事。本书简介从今天起，做一个光荣的人民教师。瞎搞装逼调教主角徒弟！从今天起，关心万千世界会不...
房遗爱高阳公主重生穿越第1章洞房跪下
本小说网为您提供主角是房遗爱高阳公主的小说房遗爱高阳公主重生穿越第1章洞房跪下免费阅读，房遗爱高阳公主重生穿越第1章洞房跪下这是作者大名府白衣最新著作的小说，主要讲述了房遗爱高阳公主之间的故事。房遗爱越是不卑不亢，高阳公主心中就越是恼怒，在她看来房遗爱这是在挑衅她皇家的威严，你要是不跪，我就让父皇治你的罪...
重返九零：我是全球首富
顶尖金融精英的陈林，重生到了1994年，一个吃喝嫖赌的渣男身上。这一年，民营资本小荷才露尖角，后世如雷贯耳的商业巨头也尚未形成重活一世，命运让陈林一无所有，却给了他时代的机遇！他决定改变这一切，做家庭的好男人，做时代的弄潮儿！...
我的身体有神兽
出生贵族豪门，偏就矮胖不堪。这不是他的错，当然更不是他父母的错。如果一定要说这是谁的错只能说这是他天生太猛惹的祸。未婚妻漂亮不是他的错未婚妻不爱他也不是他的错。如果也一定要说这是谁的错，只能说是他太丑惹的祸。打架不是他的错，杀人不是他的错。都是吃醋惹的祸。打架赢了是他的错，输了也是他的错。这全他娘的是女人惹的祸。红颜祸水，古人诚不欺偶！！！哈哈哈网络小说写的也好，看的也罢，只求一爽而矣，何需太多讲究。夸也好，骂也罢，不外乎大家每日愉悦数分钟夸奖是鼓励，批评是勉励，更新更是根本。QQ群38367604有位谢谢偶们的鸭哒同学17352225有位谢谢黑暗迷同学哈哈42102483有位41954618已满对不起这几天好些没能加上的朋友请加前面的试试好几天没上QQ了昨天上了之后才发现群满了谢谢了想入群的朋友加入其中一个群就可以了位置有限请体谅嘿嘿...
狂王拦道：王妃别想逃
作者弱十七的经典小说狂王拦道王妃别想逃最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说一朝穿越，再现芳华，遇见他是偶然还是宿命。金戈铁马，马革裹尸，儿女情长亦有家国天下。生而不往，死去无门，纠缠半生终究独自茕茕。...
无限杀业
...