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第1036章 破冰国宴菜（第3页）

国宴菜的标准很高，每一道菜肯定都是精品之作，但就像是一个团队，每道菜都有不同的身份和角色，五道菜，只要有一道或者两道能站稳C位，那么就足够推出，面向顾客。

芙蓉竹荪汤，毫无争议，是一道主角菜，任何人品尝这道菜后，都会觉得这顿饭的品味和等级绝对很高。

王世茂品尝完这道汤之后，整个人不停地点头，“实在太棒了。我也做过这道菜，差不多的食材，却有完全不一样的味觉体验，让人叹为观止。”

旁边的助手压低声音道：“幸亏咱们还是比较明智，刚才没有跟乔大师一起制作新菜，不然对比就太明显了。”

另外一个助手感慨道：“大家研发新菜，一般都是循序渐进，好菜都是不断地调试口味，肯定是有一个漫长的阶段，乔大师直接一步到位，功底扎实。”

旁边有人质疑道：“我估计他私下里练习了很多次，否则哪有这么高的成功率？”

“即使是练习很多次，那又什么奇怪？只能说明他肯专研。一般人就算联系千百次，能调制出这等鬼斧神工的味道吗？”

坐在餐厅里的几名外宾，品尝完这道菜之后，也是表现出了震惊之色。

尤其是扎耶德，他眨眼间就喝完了汤盅里的汤汁，吃完了每一个食材。

“这绝对是神敕的美食，味道实在太惊艳了，我从来没有品尝过这么好喝的汤，乔大厨果然没有让我失望。”

不远处的法国外宾在远处朝着扎耶德轻轻点头，表示认可他的观点。

“这个厨师太厉害了，我吃过他做的黄桥烧饼，果然他的新菜没有让我失望。”

“期待下一道菜！”

“没错，下一道菜绝对更加精彩。”

乔智已经准备好了第二道菜，以鸡肉作为主菜。

陈仁义用筷子试了试鸡肉的韧度，脸上露出了复杂之色。

破冰国宴菜单上有一道以鸡为食材的菜肴，那是白斩鸡，跟这道菜完全不一样。

陈仁义突然脑海中灵光一闪，惊讶出声，“是基辛格鸡？”

这道菜并不是出现在破冰国宴菜单上的一道菜，但也可以认为是一道“破冰”菜。

在M国总统访华之前，国务卿基辛格曾打前哨，第一次访华，当时厨房里做菜，准备了一道盐焗鸡。做菜的时候，准备不足，结果到上菜时，鸡还没熟。当时的厨师灵机一动，用高枪气压加工了一下。盐焗鸡是比较有韧劲的，高压枪一喷，就变得特别松软了。

基辛格吃了这个菜，感觉特别好，当下把厨师请出来，问这是什么菜。结果当时负责接待的领导人笑着说，这个菜就叫做基辛格鸡。

在这道菜的难度在于不可复制性，因为当时这道菜是一道阴差阳错的“失误菜”，因为失误所以变成了佳话，拥有了一个以西方人物命名的国宴菜。

这种失误，具有不可复制性。

这道菜的难度很大，关键是要“合理失误”，“正确补救”。

一入口，鸡肉的香味瞬间充斥鼻尖，舌尖首先接触到焦脆的表皮，随后是软软的口感，除了盐巴的味道，还有一股奇特的香气，缓解了油腻的口感。

是茶香，没错！

刚才第一道菜，乔智也用了茶香！

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