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第104章 熬制十三香汤料（第2页）
“老板，你放心，小威子的嘴，比刘大姐的还要严！”
“只要老板交代的事情，我保证完成。”
就在他下保证的时候，突然就接到了一个电话。
看了一下，是个陌生电话，正在犹豫要不要接呢！
陈凡就让他赶紧的接，说不定是来面试的呢！
凡是来面试的，统一定在某一天，一起面试。
这个某一天，也就是店铺装修好的前一天。
面试成功，第二天直接上岗。
小威子，犹豫了一下，就接通了电话。
顿时，就从电话里面传来了一个悦耳的声音。
“你好，请问是兄弟烧烤店？”
“是的，你是哪位？”
“你好，我在网上看到你们在招聘，招聘服务员是吗？”
“你好，是的，美女，只要符合网上写得那些条件，后天，也就是这个月的月底，3o号，来店里面试就行了！”
“好的，我还想咨询一下，这到底是一个什么样工作性质？就只是端茶倒水，上菜收盘子接待客人，没有别的了吗？”
“呵呵，当然，你还想要什么，难不成你还想做点别的？”
“不不不，我就是问问，好的，谢谢！再见！”
对方说完，就挂掉了电话。
搞的小威子有点懵了。
看来是老板开的工资太高了，让那些人不知道有点不敢相信！
所以才试探一下，是不是挂着羊头卖狗肉。
"呵呵，知道啥叫真金不怕火炼？"
“把需要面试的，都集中在大后天，一次性解决了，省的天天接电话！”
“是的，老板，我就是按照你教的，都放在了同一天。”
小威子，一边清清洗，一边说到。
熬制汤料，用的并不是正常的锅，而是一个大桶，一桶能熬制两百斤。
先把一个独立的煤气炉子放在地上，然后坐上大桶，把准备好的油倒进桶里。
等油温达到一定的度数，就可以下料了。
先下一些增香的，然后就把那些打碎的大料统统放进桶里，小火，慢慢的熬制。
小火，稳火需要熬制一个多小时，才能结束。
小龙虾味道之所以那么好吃，主要就是加的这种熬制好的汤料。
汤料的熬制，只要前期按照一定的顺序放好，然后看着就行了。
为了防止糊锅，要不停的搅拌。
几乎是一直搅拌。
直到油被烧开，然后关火，再闷上一段时间就可以了。
等汤料彻底了凉了，在封箱放置在阴凉的地方，就可以了。
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