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竹笋（第1页）

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竹笋

别名：竹萌、竹芽、春笋、冬笋

性味：性微寒，味甘

繁殖方式：无性繁殖

多年生禾本类植物，竹笋的种类很多。它是竹子刚从土里长出来的嫩芽，长10~30厘米，可食用。竹子从簇状的根状茎中长出，而木质化的地上茎内部中空。叶片呈披针形，多数叶片无叶柄，只有分枝上的营养叶有短叶柄。

功效主治：嫩笋入药，具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、利尿通便的功效，常用来治疗食欲不振、脘痞胸闷、大便秘结、酒醉恶心等症。

习性：喜温暖且阳光充足的环境，不耐寒冻，适宜土层深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤。

分布：江西、安徽南部、浙江、珠江流域、福建、台湾等地。

饮食宜忌：患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎、尿路结石、低钙、骨质疏松或佝偻病的人不宜多吃。不能与羊肝、猪小排、红糖、糖浆一起食用。

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