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杜锦宁用牙签叉起桌上的一块五香豆干,问齐伯昆:“这是什么?”她知道齐伯昆不喜欢甜食,却喜欢卤豆干,这是特意给他带的。
齐伯昆并不觉得杜锦宁这幼稚的问题是唐突他老人家,很认真地回答道:“豆干。”
“那么,黄豆就是初级产品,它是庄户人家从地里种出来的。如果说一斤黄豆能卖五十文钱;那么一斤黄豆做成多少斤豆干,能卖多少钱呢?”
齐伯昆想了想,回答不了这个问题,干脆转头对齐慕远道:“去,把厨房里的厨娘叫来。”
齐慕远正听两人说话听得起劲呢,哪里肯错过这么精彩的内容?但祖父的命令他又不能不听。
于是他以最快的速度冲了出去,跟岸上的下人吩咐了一声,便又重新回到湖心小亭,速度之快,令齐伯昆和杜锦宁瞠目结舌。
杜锦宁默默地闭上了嘴。
想当初,她娘陈氏和姐姐们就是靠做豆干支撑起最困难的时光的。这些豆干还是她们杜家的秘方,后来送给杜方菲的婆婆谢氏去做,现在成了许家的点心铺子玉馔斋的特色产品。对于一斤黄豆能做多少豆干,获得多少利润,她再清楚不过了,根本不用去问厨娘。
她刚才问那话,不过是引起思考的一种手段,根本就不是向齐伯昆索要答案。
可齐家祖孙似乎忘了这一点。
“继续,你们继续。”齐慕远见杜锦宁不说话,连忙做了个手势。
他正听得上瘾呢。
齐伯昆跟杜锦宁对视一眼,不由笑了起来。
杜锦宁干脆吊他胃口:“等厨娘来,不急。”
齐伯昆心里虽然着急,却也喜欢逗孙子,便也点头道:“对,不急。”
齐慕远瞪了祖父一眼,想了想,又瞪了杜锦宁一眼,却又无可奈何,只得坐下来,也吃起豆干来。
不一会儿,厨娘来了,齐伯昆问她道;“一斤黄豆能做多少豆干?利润有多少?”
厨娘还以为老太爷想吃什么东西,特地叫她来吩咐呢。
一听问的是这个,她愣了一愣方才道:“豆干?这个奴婢没有做过。”
看到齐伯昆沉下脸来,似乎很不高兴,大少爷也一脸失望的样子,厨娘想了想,忙道:“一斤黄豆做多少豆腐我知道,奴婢娘家以前就是做豆腐卖的。”
齐伯昆的脸色这才好些,道:“那你说说。”
“奴婢家做的是嫩豆腐,一斤黄豆能出五斤左右的豆腐,利润大概是十五文钱。这还不算做豆腐剩出来的豆渣和油皮。”
齐伯昆便看向杜锦宁。
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