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菜市场的辣椒摊总堆得热闹。青的是灯笼椒,圆滚滚卧在竹筐里,表皮泛着雾蒙蒙的白,像裹了层薄霜;红的是小米辣,细瘦的身子尖溜溜翘起,串成辫儿挂在摊檐,风一吹就晃,红得像团小火苗;还有黄澄澄的彩椒,胖乎乎的,蒂部还沾着湿泥,透着刚从地里拔出来的新鲜气。摊主用竹篮分拣时,青辣椒会发出“咯吱”的脆响,红辣椒则软一些,碰着篮子边沿沙沙地滑。
挑一只青辣椒凑近看,表皮有细密的竖纹,像老人手背的青筋,指腹摸上去微微发涩,却能觉出内里饱满的汁水。指尖掐住蒂部轻轻一掰,“啪”地裂开道缝,露出米白的筋络,籽儿是浅黄的,黏在筋上,凑近闻,一股清冽的辣香混着青草气直往鼻子里钻,呛得人鼻尖发痒。
墙角还堆着半麻袋干辣椒,是去年的陈货。颜色深褐,皱巴巴缩成一团,蒂部发黑,却最是出味。老家屋檐下总挂着几串,晒干的辣椒皮薄如纸,风穿过时会发出“簌簌”的轻响,像谁在低声说话。
傍晚回家,切两只青红辣椒入锅。油烧得冒烟时,辣椒块“滋啦”跳进锅里,青的边缘很快焦成金黄,红的则渗出红油,辣香裹着蒜味漫出来。盛进白瓷盘,青是青,红是红,拌着米饭吃,辣意从舌尖漫到胃里,暖融融的,像把日子也炒得热乎起来。
夏日午后,日头正烈,菜园西头的辣椒藤却泼泼洒洒地绿着。小林戴顶旧草帽,蓝布短袖卷到胳膊肘,手里提只竹编小篮,蹲在藤下仔细挑拣。辣椒们挂在枝桠间,青的像浸了水的翡翠,红的则艳得像刚点燃的小灯笼,蒂部还坠着星星点点的露珠——是清晨浇的井水,此刻被阳光一照,亮晶晶地沾在她手背上。
她摘得仔细,拇指和食指捏住辣椒蒂,轻轻往旁一旋,“咔”一声脆响,连带着一小片嫩叶坠进篮里。“得留着蒂,不然放不住。”奶奶教的话在耳边响,她便格外小心,生怕碰断旁边刚冒头的小辣椒。藤叶上的绒毛蹭过手腕,有点痒,她也顾不上挠,眼睛只盯着那些半红半青的——奶奶说这种最下饭,炒出来又香又带点甜。
摘到第三把时,额角沁出细汗,顺着脸颊滑到下巴。她抬手用袖口抹了把,却蹭了点辣椒汁上去,辣得鼻尖一抽,忍不住“嘶”了声。可低头看见篮子里渐渐堆起的辣椒,青红相间地叠着,又忍不住笑了。指尖还沾着辣椒的辛辣气,混着脚下泥土的腥甜和藤叶的青草味,倒比厨房里的香料还鲜活。
日头偏西时,篮子已装得半满。小林直起身,拍了拍沾着草屑的裤腿,拎起篮子往家走。辣椒在篮里轻轻晃,青的绿、红的艳,像把夏天最热闹的颜色都收了进去。她低头看了眼,脚步也轻快起来——晚上奶奶要用这些辣椒炒腊肉,想想那油香混着辣意,口水都要流下来了。
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