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第424章 让人难忘的京城豆汁（第1页）

磁器口豆汁店（天坛店）算是京城最有名的的豆汁店，位于天坛北门对面。

别看时间尚早，但店里已经是熙熙攘攘，老京城人操着一口京片子，聊着家长里短，嘬一口豆汁，咬一口焦圈，如果觉得不够可以再加一个糖火烧。

那叫一个地道！

李青带着港生三人老远就听到吵吵闹闹的，“就是这了。”

乌鸦好奇的探头朝着里面看去，“不说别的就这火爆程度，里面的东西都好吃。”

乌鸦吞了吞快要流出来的口水。

张东秀的眼神中也透着好奇，也凑上前去张望着，只见一碗碗豆汁被端上桌。

依稀能看见透明的厨房里放着一口大锅，带着金黄色的焦圈从油锅里捞出，架在铁杆上。

“吆，您几位啊？”服务员笑着走上前问道。

“四位！”

“您跟我来！”

服务员很热情，带着李青等人坐到有着空位的角落里。

李青前世跟着京城舍友吃过，于是直接点了四碗豆汁，十个焦圈，三盘小菜。

顺便给外面不远处停着的几辆商务车人员，订了一些早餐让服务生送去。

其实刚进门的时候乌鸦就闻到一股说不出的味道，带点酸酸的味道，嗯，还稍微带点馊味。

“大哥，这里...貌似不是很卫生。”乌鸦左右看了看，一个个坐在马扎上喝着豆汁、吃着焦圈的大爷大妈们。

此话顿时引起周边大爷大妈的注目，眼神里还带着些愤怒。

“年轻人，你这样说话容易被揍。”旁边坐着马扎喝着豆汁的大爷说道。

李青一头黑线，“小声点，你要被揍我可不管你，呃...你是怎么看出来的不卫生？”

乌鸦扇了扇鼻子，小声道：“嗯，有股酸酸的味道，肯定是有东西坏掉了。”

李青不说话似笑非笑的看了他一眼。

不一会儿，李青点的食物就端了上来，四碗豆汁一摆，那浓郁的酸味更重了。

“呀，青哥，焦圈的就是油条啊。”

李青点了点头，“除了形状不一样，原料基本上相同，味道也相似。”

其实华国某些北方地区也直接把焦圈叫做油条。

“这豆汁主要原料是绿豆，将淀粉过滤出制作粉条后，剩余的残渣进行发酵产生的。”

旁边的京城大爷自来熟的给四人做着知识普及。

“呃...大爷，你是说豆汁是糟粕发酵而成的？”乌鸦惊讶的看着面前泛着酸味的豆汁。

“对，可以这么说。你可以尝一口，味道很不错。”

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