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第119章（第1页）

蚝油汁都做出来了，叉烧还怕会做出来吗？

一面世，叉烧就成为了烧鸭店主打产品，颇受欢迎，甚至有隐隐赶超烧鸭成为店里榜一的趋势，然后，嗯哼，叉烧都有了，叉烧包还会远吗？

为着日后开茶楼酒店着想，陈念莞也想尽快让头牌产品叉烧包上新。

至于卤味，因为卤水汁用的香料不仅种类繁多，难以搜罗齐全，而且价格死贵，之前舍得在家做卤猪下水，也就是因为拿了明海大师的香辛料。

如今也就抽空的时候偶尔做做打打牙祭罢了，要当成买卖，猪下水难洗也费劲，无论人力物力，成本还是太高。

说远了，这次的硬菜除了烧鸭，酱肉干，叉烧以外，还有新鲜出炉的酱油鸡，小菜就是卤菜，炒花生仁跟萝卜丝，跟酸辣泡菜。

柳大舅如今每隔五日就会送一批新鲜晒制的酱肉过来，每次都会送些乡下的菇子菌子，以及春笋。

所以陈念莞便用这些不同种类菇子菌子做了一道杂菇煲，春笋则用来炒腊肉。

至于蔬菜，如今快到三月，虽然绿叶子菜不多，但不是没有，就譬如柳大舅送来的野菜，一种叫牛皮菜的叶子菜。

柳大舅说这牛皮菜一直是贱菜，易活，早发，一直是柳家村最早种的野菜，只要不是严冬，一年三季都能活。

陈念莞乍看很陌生，再看很熟悉，最后终于认出来了。

嘿哟，这不就是俗称猪乸菜的莙荙菜吗？因为叶子苦涩，叶梗带土腥，大多数情况下都拿来喂猪，后来才渐渐成为餐桌上的菜肴。

前一世，陈念莞小时候经常吃的，就有用莙荙菜做的菜包，以及只用莙荙菜梗做的吃食，没想到原来在柳家村里这是农家常见的蔬菜。

眼下刚好缺少蔬菜，所以陈念莞毫不客气地就选了几根好的菜梗，洗干净后，切成一段段的，烧水放锅里焯过，然后放足了热油，加姜葱蒜跟白酒，连同泡开的豆豉跟盐一起翻炒，最后调香后放入辣子，入味后的牛皮菜简直清脆可口，香辣开胃。

每道菜都做足了份量，满满两桌子的人，到最后每个人都吃得心满意足，然后不忘恭贺张二郎。

毕竟是张二郎过了县市才给大家带来了好口福。

张二郎自然是清风朗月一直哪里话，不客气的谦辞。

柳迟柳风才不会跟他客气，举着酒杯围着他笑嘻嘻的拍马屁：“张二哥，你接下来可要继续努努力，一鼓作气考个秀才回来，那表妹就会做更多好吃的给你，顺便也让我们尝个鲜儿？”

“哥你太小看张二哥了，人家起码能考个举人老爷回来的！”

“没点出息！举人老爷是小事儿，考进京里头当大官啊，拿表姐不就能带着我们进京开铺子了！”

……

张二郎面不改色地盈盈笑着，间或瞥向跟柳氏以及二舅母谈笑风生的陈念莞。

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