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唐鼎笑着问道。
宋慎眯眼,啧舌。
片刻之后开口:“人间知此味,不换瑶宫仙。”
“一个字,绝!”
“小友,不知道这道美食叫什么名字?”
“不愧是大儒,连评价食物都这么有文化!”
唐鼎咧嘴。
“恩师,这东西有这么好吃吗?”
何明堂好奇。
要知道恩师什么样的美食没吃过,竟然能给出如此高的评价。
“你尝尝就知道了!”
何明堂不信邪的尝了一口。
瞬间就呆住了。
鸡肉入口,酥软滑嫩,油而不腻,最重要的是香,那种香味难以言喻,纯粹而又甘醇,他竟然从来没有吃过如此香的东西。
“不可能,这鸡没有放任何油盐,怎么可能会这么香?”
何明堂不解。
“没有油盐,才是这道菜的精髓。”
唐鼎侃侃而谈。
“我用荷叶将食材包裹,埋于炭火之中,又用泥土覆盖,这样不光能保护食材,在绝对密封的环境下,才能将食材本身的香味得到完全释放。”
“真正的美食,有时候不需要太多的花样手法,各种油盐调料,需要的仅仅只是纯粹,食物本身的纯粹。”
“啪,啪,啪……”
宋慎拍手称赞。
“鲜香入骨,纯香扑鼻,厉害,这道菜不知道叫什么名字?”
“叫花鸡。”
“叫花鸡?”
宋慎不解:“为何老夫从未听过这道菜。”
“先生肯定好奇,这菜为何叫叫花鸡这个名字吧!”
唐鼎笑道:“因为这道菜本身就是叫花子发明出来了。”
“哦?愿闻其详。”
“呵呵,叫花子穷困潦倒,居无定所,更别说生火做饭,油盐酱醋了,有个叫花子便独辟蹊径不用厨具和调料做出了这道叫花鸡,却发现味道惊人的鲜美,正是简单,纯粹成就了这道叫花鸡,这便是劳动人民的智慧啊!”
“原来如此!”
宋慎沉思,郑重。
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