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第一百八十章 泰和御膳堂1（第1页）

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七月二十六日早8点，泰和街御膳堂第一次全体人员大会在一楼大厅里召开，连谷玉兰在内到会的总共是39人。

以前，谷玉兰从来没在这么多人面前讲过话，因此对开这个会她很紧张。最后，是想到苏士华对她的期望和信任，还有早晨说的那句“站在山上，你比山高”，这才镇定下来。

在会上，她的讲话主要包括三个方面：

一，对前一阶段各方面的准备工作进行了总结；

二，御膳堂的经营概念；

三，员工守则及奖惩制度。

最后，宣布了领导人员名单：

经理——谷玉兰

副经理——程玉竹

主厨——赵志远

领班——邵菲陈颖

邵菲：27岁，大专毕业，孩子两岁，人长得高挑儿清秀，婚前曾在大宾馆工作过两年。培训期间经观察，发现她正直聪明，开朗，语言表达能力和组织能力都很强。

陈颖：28岁，大专毕业，孩子三岁，人长得端正苗条，总面上带笑，婚前曾在饭店当过服务员。据观察，发现她处事稳重，做事认真负责，有上进心。

讲话的时候，谷玉兰声音虽然不高，却珠圆玉润，再加上她仪态端庄，说的条理分明，人们都被她吸引了。因此，她的讲话赢得了热烈的掌声。

会议9点钟结束。

按计划，从10点钟开始，谷玉兰带着程玉竹，赵志远，邵菲和陈颖开始对御膳堂的准备工作进行全面检查。所有人均正常营业状态，各就各位，开始工作。

先来到前院儿，早晨林师傅已经把地上打扫得干干净净。

院门里两侧俺着一顶红白相间的遮阳大伞，伞下面站着一个穿西装打领带的小伙子，他是负责迎接和引导车辆的。

走进雨篷，玻璃门外站着两位穿砖红色西服裙，带砖红色船形帽，双手交叉在身前的女子，两人带着笑说的那句“欢迎光临”亲切得体。

大厅：脚下的大理石地面锃光闪亮，能照出人的影子，头上的天棚极尽精工，花卉浮雕栩栩如生；

用来照明的灯具已安装完毕，无论是大吊灯，吸顶灯还是墙壁灯都别致而典雅。

大厅北侧的两根柱子上贴的是白色大理石，柱子和东西墙之间安着紫檀木方格网窗隔断，隔断南侧摆放着葱黄色花盆，里面的花卉都有近1米高，枝繁叶茂；

东西两侧的墙壁距地面1.2米高镶的是紫檀木雕花护墙板，护墙板与天棚之间的墙上贴的是浅米色壁纸。

在壁纸外面，几乎与墙等大的是两个紫檀木框儿，东面的框儿里是一幅字，每个字都有小碗口大小，笔力劲中带柔，柔中有劲，写的是李白的《将进酒》；

西面的框儿里是一幅画儿，有山有水，梅兰竹菊栩栩如生——这两幅字画都出自夏婉莹之手，她起早贪黑，整整忙了一个多月才完成；

南面与冬面墙相接各有一个近1米宽的墙垛，上面安着两台空调机；因为门两侧的窗台比较低，所以选用的白钢暖气片只有0.3米高，被封在紫檀木雕花暖气罩儿里。

由迎宾小姐带着，从两根柱子间进去，往东是一条宽1.5米，长近25米的走廊。

走廊的地面是大理石的，天棚上的吊顶每隔一段就有一个圆形的凹进，吸顶灯都安在这些凹进里。

南北两侧的墙上从1.2米高至地面镶的是紫檀木雕花护墙板，护墙板与天棚之间贴的是浅米色壁纸。

走廊南侧从南往东总共有三个门，每个门的外面都站着一名服务员，她们的打扮和姿势几乎跟迎宾小姐一样。

走近第一个门，只见门上距地面大约1.5米高处镶着一块15厘米宽，25厘米长铜牌，铜牌上有三处雕刻：右边是一朵牡丹花；中间是“牡丹厅”三个大字；左边是一首描写牡丹的五言绝句。

服务员说完“欢迎光临”，便把参加检查的五位领导迎了进去。

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