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第509章 手法和火候（第1页）

“叶相，你的厨艺真这么厉害？那你也做一道菜让我和刘姨尝尝。”赫连觅琴早就表示过对叶相的好感了，更不会因为叶相不吃刘姨的情绪菜式而感到尴尬。

现在她只好奇叶相的厨艺到底怎么样，看叶相刚才吃了的两道他自己改的菜式应该是不错的。

听了赫连觅琴的话，刘琦柔眼神一亮，每一位厉害的厨师本身都是一位美食家，厨师中有这么一句话‘没有爱吃的嘴，就做不出好吃的饭。’

作为世界上最顶级的厨师之一，更是自创情绪菜式的刘琦柔，那更是美食家中的美食家。

叶相摇了摇头，叶相现在的想法是能不再赫连觅琴面前展示自己可人疼的一面就别展示，叶相或许对于自己还算帅气的长相不自信，对于自己大能者级别的能力不自信，但是叶相对于自己厨艺那是万分自信，其自信的根源就是药灵诀中的食字诀。

叶相知道自己的口味多叼，可是自己制作的菜式都让自己极其满意这可不是自恋，而是自信。

如果叶相用自身的厨艺去刻意的泡妞，作者相信没有叶相拴不住的胃。拴住了一个人的胃，那么也就拴住了这个人了。

“还是算了，在情绪掌控者面前，献丑就不如藏拙了。”叶相轻笑的摇了摇头道。

“医者，这你就不厚道了。既然你都展示了你的厨艺了，为什么不能做一道菜让我们尝尝？”刘琦柔甚至比赫连觅琴还迫切。

看着二人渴望的眼神，叶相也无奈了，最终也只能答应道：“好吧，那么我就简单的做一道吧。”

很显然今天不露一手似乎说不过去了，叶相继续对着刘琦柔说道：“您能将这种牛肉分给我一块吗？我也制作一道牛肉菜。”很显然叶相在自家菜市场买的牛肉是不可能到达刘琦柔这种牛肉的级别的。

刘琦柔只是一挥手，一块十厘米见方的雪花和牛就向着叶相而来。叶相笑了笑悬空控制住了这块漂亮的牛肉。

叶相要做什么菜？叶相这道菜及其简单，因为雪花和牛本身就是最顶级的食材，而最顶级的食材吃其原汁原味才是最好的选择。

叶相这道菜的名字就叫冰火牛肉卷。只见叶相左手悬空拖着这块见方的牛肉，这块肉前面就那么多了一道红蓝相间的火墙，不，不能说火墙而是一道薄薄的火膜，甚至可以透过这道火膜看到另一边。这道屏障及其诡异，上面是玫瑰的红色下面却是冰蓝色。

而叶相右手的手套也变换成了一个极薄的刀片，由食指和中指夹着。叶相右手一闪，一片薄如蝉翼的牛肉片被分离出来向着这道火焰屏障飞去。在接触道这火焰屏障中间，这肉片的上下两面分别出现了一个极小的孜然和辣椒粉。

孜然粉在下，辣椒粉在上，都是极其微小的用量，而接着这片肉就那么从这火焰屏障的红蓝交界处一飞而过。紧接着一股牛肉孜然辣椒三种混合的特殊味道散发了出来，但是味道并不浓，只是淡淡的，这或许跟其用量有关，毕竟不管是肉还是料都太少了。

而这薄薄的一片肉飞过火焰屏障之后就变了，本来薄薄的一片变成了一个一指粗细的肉卷，最为奇异的是，这肉卷的正面已经变成了和那火焰屏障一般的玫瑰色，而里面却是冰蓝色的，随着肉卷向前飞，这种颜色也慢慢消失，到了刘琦柔身前已经变回了肉的本色了。

而刘琦柔手中出现了一双特殊木质的筷子，就那么夹起这片肉放进了口中。而叶相如法炮制，又是一片向着赫连觅琴飞去，赫连觅琴则是用餐刀直接挑着吃了。

而叶相只是弹出了两片肉之后，火焰屏障消失，这块漂亮的雪花和牛也让叶相收了起来。是的这道冰火牛肉卷就这样完事了。看似简单的两个肉片，其实这要说门道就海了去了。

要知道叶相弹出的这两刀可没有用能力控制肉片的走向，只是肉片变成肉卷之后叶相用能力托住了它不让它下落而已。

而这道菜吃的就是这牛肉最本身的味道，其中的那微弱的能力辣椒粉和香茗粉不仅给牛肉增加了味道，更是让牛肉通过鼎芯火屏障之时出现的那一丝丝微弱，但是又奇异的香气。这道菜叶相也没有用药灵气，只是极限的手法加上完美的火候。

咱们现在再来看两位闭目品尝者的感受。这简单的牛肉卷入口之后，是一种炙热的感觉，就如同最正宗的四川火锅里面涮的那种沾满辣椒面的牛肉片一般。

当你咀嚼它的时候，这种热辣再度增强，按说这么辣的口感会抵消牛肉本身的那种香味，可是这道菜不然，这种热辣的感觉和辣椒的热辣完全是不一样的，这种感觉就好比在嘴中燃烧起炙烤牛肉的火焰，不仅不会被热辣掩盖反而越来越香。

没错这种热辣并不是能力辣椒粉带来的，而是叶相自身鼎芯火带来的那种热辣，这也是为什么叶相让二人快点吃的原因，因为这道菜如果不马上吃其味道就会大打折扣，就如同冷了的烧烤一般。

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当你咀嚼这肉卷，肉卷在你口中化开，这种热辣的感觉也到了顶点，而也就在这时，这种极度热辣的感觉在最顶峰的时候，突然一丝淡淡的凉意出现了。这才是叶相这道冰火牛肉卷的精髓，要知道这道菜可不是叶相临时想的，而是很早以前就制作过并且亲自尝试的。

这丝凉意就如同让一个走在沙漠就要因为炙热而渴死的旅人突然天降一瓶冰可乐一般，一口下去那种舒爽的感觉瞬间充斥全身，这种冰与火的交替带来的感觉是那么沁人心脾。然而这丝淡淡的凉意还只是这道菜顶峰的开始。

紧接着你会发现，自己越过这炙热的沙丘后面竟然是一座绵延万里的雪山，炙热的感觉在口腔几乎瞬间消失，而接下来的冰爽搭配牛肉从热转冷的那种奇异的转折感，直接带来了这道菜真正的巅峰感受。什么叫火候？火候的掌握不仅是对热，对冷的掌控依旧重要。

而叶相这道菜说白了就是吃的火候，别看只是一片牛肉通过了火之屏障的炙烤，但是通过的每一毫秒几乎都要掌控，这是极致的手法和完美的火候的搭配，而带来的就是极限的体验。

这也就看出叶相跟刘琦柔在厨艺上的迥异了，刘琦柔也是依靠火焰，但是刘琦柔主要是需要她那奇异的火焰带来的情绪，所以刘琦柔做出的菜本身的感染力更强。

而叶相就是追求味道的极致了，他并不会追求这个人吃完之后会感受到什么，他只会在意，这个人正在吃的时候的感受……

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