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刘胜通楞了一下,然后忽然觉得自己是被小瞧了。
顿时生气道:“我再怎么不济,也是一名前五星级酒店的主厨!”
郭彩林顿时无趣的摇了摇头:“唉,只有等你真正达到更高的级别后,才知道,五星级主厨……只是一个开始而已。”
随后,两人正式开工!
郭彩林那边不亏是获得过大奖的知名大厨,刀工简直就像是在切削一件艺术品一样,行云流水,让人甚至觉得只是看他切菜,就感觉已经饱了一样。
另一边,似乎是有些紧张,再加上觉得自己被小瞧了,内心有些焦急,导致手上的动作都有些走了样。
甚至还差点切刀自己的手指。
这个情况对于大厨来说,简直就是一个无法忍受的失误。
顿时就有人嘲讽了起来:“哈哈哈,这什么大厨啊!居然还会出现这种失误!快认输算了!”
“要是我的话,估计早就认输了,硬撑什么啊!”
“就是就是……”
旁边人的讨论,无疑的让刘胜通更加紧张了,连续出了多次失误。
一旁的郭彩林注意到这一幕后,不由得叹了一口气说:“唉,何必呢。”
而很快,就进入了鱼肉的制作环节。
这次万民楼准备的食材中,最重头的一点,就是鱼肉的制作。
在看到溢香楼的刘胜通开始对鱼肉进行处理后,顿时露出了一丝狞笑。
“居然真的敢用这个鱼肉,等死吧!”
很快,鱼肉制作完毕。
郭彩林,做的是一道生鱼片,对鱼肉的处理基本只花了几秒钟。
但是对搭配生鱼片的作料,却是下足了功夫。
光是调料,就准备了接近十分钟。
甚至还手动熬制了一些酱料,然后放进了速冻冰箱里进行低温冷却。
看到这个情况,旁边人顿时佩服:“大厨果然是大厨啊,食材本身的处理其实没有什么好说的,但这调料,估计才是他的拿手绝活啊。”
“那调料虽然亲眼看到了,但要是让我依葫芦画瓢跟着做一样的调料出来,我估计够呛。”
“别说够呛了,我甚至都没看懂这作料到底是怎么调的……”
反观另一边,刘胜通则是对鱼肉进行了炖鱼汤的菜品。
而且,所有的处理方式,都十分寻常,没有什么特殊之处。
他们顿时摇了摇头。
就这样吗?
没有任何特殊处理,就是一道普通的鱼汤,怎么可能比得过郭彩林精心调制了作料的生鱼片啊。
那一碟作料,绝对是可以决定胜负的!
刘胜通其实心里也清楚。
他本来在看到食材的时候,就已经选定了一些特殊的制作方式。
但是他没办法。
如果不按照赵谦说的去用这些食材搭配着炖鱼汤,他担心会出问题。
他现在已经不奢求出好菜品了,至少……别出问题。
最后,只能选择了最普通的鱼汤……
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