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第24章 王府喉掸（第1页）

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我一度跟王爷过于甚密，不过，可不能说我们“相见恨晚”，他原来哪有认识我的想法，我更没结识他的欲望，但外在的某种社会原因，使我们两个人竟时不时地凑到了一起，面对面地酌酒闲聊一番。

那时我们同住一条胡同，各在一所杂院里，住着一间狭窄的东房。这些相联属的杂院，几十年前，都是他们王府的组成部分，当然，又都不是主要的部分。是些“下房”，还有马圈什么的。我说的这位王爷，是真王爷。虽说一九一二年清王朝就倒台了，但他们那个王府，一直苟存到二十年代末，才终于破产瓦解。他生于一九〇五年，他父亲，老王爷，死于一九二五年，那时他已经二十岁，因是长子，名正言顺地袭了王爵。据说他父亲死前，还想办法从住在天津张园的溥仪那里，为他取来过有关的御旨诏书。

我比王爷晚生了三十七年，我们俩相聚时，我二十八岁，他六十五岁，算是忘年交吧。我们的共同语言，是侃《红楼梦》。侃“红”的重点，则是其中的饮食描写。我们都看不起高鹗，原因是，高续第八十七回，写林黛玉吃饭，开列出的食品，竟是火肉白菜汤、虾米、青笋、紫菜、江米粥、五香大头菜——可见高鹗根本不懂得当年贵族之家在吃上的讲究。至于前八十回曹雪芹的饮食描写，王爷也并不觉得多么见多识广。比如对茄鲞的描述，我觉得真是匪夷所思，工序竟如此复杂。王爷冷笑着说，那还远不是什么费工的菜肴。他告诉我，当年他们王府有一道荷花莲蓬鸡，是按宫里的做法，需要三十九道工序！

我和王爷大侃食经之时，那是连猪肉、食用油也要凭票供应的，加上我们的收入都很低——他比我更低，靠每天打扫胡同，每月拿二十几块钱的“清洁费”过活——都不可能上饭馆去，生动地描述着当年所享用过的美味佳肴，也算是画饼充饥，聊胜于无了。

有一回，我又逃避社会上如火如荼的“运动”，悄悄跑到他那小屋去“逍遥”，他高兴地跟我说，搞到了些个榛子，制成了一点酱，豁出去用足了油，还有肉末什么的，炒了一碗榛子酱，让我跟他一起，用那炒榛子酱下饭吃。我开头纳闷，这样的酱，拌面条，抹馒头窝头，岂不是更般配么？为什么偏要拌饭？他给我解释说，他少年时代，“还没学坏时”，在王府吃家常饭，最喜欢这种吃法。我一试，炒榛子酱拌糙米热饭，就一杯最便宜的茶叶末沏的粗茶，那滋味真是妙不可言，竟一连吃了他两碗！

又一回，我问他：你“还没学坏时”，最爱吃炒榛子酱拌饭，那你“学坏”时，又爱吃些什么呢？他连连叹息说，那真是造孽——时不时地，或在大饭庄子里，或爽性把厨师们请到王府里，搞满汉全席！他说，满汉全席共有一百三十四道热菜，四十八道各色冷荤、点心、水果，要用三天时间，分六次，才能吃完！我听了目瞪口呆，说：呀，那怎么消化得了啊！恐怕每天吃了头一顿，就再吃不下第二顿了！他说：那是，不过，当时有办法。我问他有什么办法？他良久不言语，后来，他跟我说，知道我不会去揭发他“怀恋腐朽的剥削阶级生活”，他可以给我看一样东西——那是他当王爷时所遗留下的唯一的东西，“红卫兵”抄家时也没抄走，因为如果他不说明，谁也不会注意那东西……他从铺板下一个装衣物的大纸匣子里，掏出一样东西递给我。开头我以为是踢着玩的鸡毛毽，后来在他解释下仔细一看，是个可以伸进喉咙里的小鸡毛掸子，那鸡毛已然乌糟霉变……啊，原来，那时他们一班王公贵族，吃满汉全席时，为了吃了还能再吃，不停地吃，常常地，用这个喉掸，伸进喉咙里去催呕，以便腾空胃袋……

我心中作呕，忙把那王府喉掸掷还给王爷，没想到这时他叹了口气，说了句掷地有声的话：“光冲这玩意，也不能不革命啊！”

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