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第43章 鱼之大一锅炖不下（第2页）

而此时，苏陌拿起鱼身在鱼腹部划了一刀，取出鱼籽，随后所有人都不禁惊叫了起来。

“我的天，好多鱼籽啊！”

“这尼玛的也太刺激了吧？”

“光吃鱼籽就够一顿的了吧？”

“太幸福了啊！”

......

大家先前就知道这鱼有鱼籽了，但当一整条鱼籽被苏陌完整取出来后，那种强烈的视觉冲击力是完全不一样的啊！

夕阳的余辉中，橘红色的鱼籽晶莹剔透，散发着耀眼诱人的神秘光芒，就连苏陌自己，都忍不住在咽口水，咧着嘴都快要笑傻了。

若不是自己身体过于虚弱担心生病，苏陌真想直接一口下去，好好体验一下新鲜生鱼籽爆浆的感觉。

“咳咳，还行还行。”

苏陌强行稳住心神，反正早吃晚吃，都是自己吃。

而且比起鱼籽，平时大家都嫌弃的鱼脂肪，对苏陌来说吸引力要更大，鱼腹内两侧的脂肪，那可都是能量啊，连忙小心翼翼地全给它切下来。

就连鱼肠上的脂肪，苏陌都没放过，如果不是想着留鱼肠当鱼饵，他都想来个涮鱼肠。

鱼身怎么处理呢？

整条烤有点不太实际，太大了。

横切成段，然后串起来烧是个好办法，但苏陌想了一下后，这样方便是方便，但吃起来不够爽啊。

最后，苏陌决定把两侧鱼肉完整片出来，这样去掉鱼排骨和拔掉身上的鱼刺后，纯鱼肉就可以想多大口就多大口。

毕竟，作为一个有理想有追求的干饭人，不仅要吃得饱，吃得好，还得吃得爽不是？

活着是为了干饭，但干饭不能只是为了活着。

活儿该整起来就得整起来，做个渝式的烤鱼，一烤二炖三火锅，起飞！

“我们就取中段最肥美的肉来烤吧，然后鱼尾、鱼骨跟鱼头一起炖汤。”

说着，苏陌下手飞快，那把小刀被他用得出神入化，三下两下就把两片厚实肥美的鱼肉完整的给片了下来。

那刀工，那种片起鱼来丝滑的感觉，不知道的还以为他是鱼生料理店的专业大厨呢。

而被剔下来的鱼肉完整度，估计是连鱼生大厨都得直呼内行，让人看得是只想膜拜。

“众所周知，鲑科鱼类的肉色几乎都是橘红或橙黄色的，当然也有特例，比如白鲑，暂且不提。

但其实它们本是白身鱼，这种色泽是来自于一种类胡萝卜素，虾青素。”

“鲑科鱼类通过捕食小型甲壳纲动物，小鱼小虾之类的获得虾青素，但和其它鱼类只把虾青素储存在卵C和体表不同，鲑科鱼类能够把虾青素富集储存在肌肉细胞里，这样长期以往，就让鲑科鱼肉有了明显的橘红色，如同蒸熟的虾蟹一样。”

“因此，其实每条鲑鱼的鱼肉颜色都不一样的，关键看它伙食好不好。”

“基于这个原理，现在养殖的鲑鱼许多都会进行人工调色，只需要在饲料里加入虾青素、角黄素和混合色素进行喂养，就可以使其鱼肉变得更加红润诱人。

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