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第197章 不能随便杀贝类（第2页）

比如说瑞士法律规定，像龙虾之类的活体甲壳动物——当然也包括蛤蜊，必须是要保存在自然环境里，不能用冰块或者冰水运输。

也就是说你瑞士想吃海鲜，必须是海水运过去的，冷冻箱是不行。

别忘记瑞士可是个内陆国家，在这样的法律下普通人想吃海鲜可真不容易，要不然出国，要不然高价。

而新西兰有个更奇葩的法律，规定渔民捕捞龙虾的时候，龙虾在捕虾笼里的时间不能超过24小时，这是为了防止章鱼潜入捕虾笼捕猎龙虾的时候龙虾无法逃脱！

估计那边的渔民知道能骂制定这条法律的人祖宗十八代。

英国那边其实也有类似的规定，查尔顿作为英国人如果想要做这道菜招待客人，让客人知道他是杀死活的‘蛤蜊’来烹饪，如果他的客人里再有个‘圣人’，估计反手就能把他告到监狱里去。

什么？他宴请的都是自己的朋友出不了这样的事情？

别闹，能坑人的都是‘朋友’，陌生人是坑不了人的——除非那陌生人是罪犯！

萧鹏道：“除此之外就是这种蒜蓉酱，办法也很简单……”

“你等下！”博尔顿拿出手机道：“我录音。”

萧鹏无语：“不需要那么认真吧？”

博尔顿却道：“对我来说，人生最重要的事情就是吃，考古只能工作。”

萧鹏伸出大拇指表示赞同，然后道：“其实这个蒜蓉酱也不难，首先把你喜欢吃的口味的蒜切成蒜末——我个人建议使用味道强烈一些的蒜，因为经过烹饪之后它的辣味会变淡反而显得更香。”

博尔顿点头示意他继续说。

萧鹏道：“然后就是把锅里放入油烧热——这里一定要记住，绝绝对对不要用色拉油或者橄榄油！用那两种油烹饪出来的蒜蓉酱非但没有你们现在感受的香气反而会让辣椒变得辛辣。”

“啊？”博尔顿不解：“那我用什么油？”

“花生油，如果有条件的话用猪大油，也就是猪脂肪炼制的动物油。”萧鹏道。

“可是那不健康。”

萧鹏摊开手：“那就随你了，反正我该说的都说了，你是不是学了？”

“学，怎么不学，你继续说。”

萧鹏继续道：“这里油要多放一些，等到油烧热之后把火打小一些，按照一比一的比例放进去蒜末然后开始翻炒，这里一定要记住火不要太大，这是个耐心活，大概要炒个十几分钟，等到把蒜末炒到金黄色的时候可以出锅了。”

“这就行了？”

“当然不行！”萧鹏道：“然后要再切一些生蒜末，然后你把炒出来的蒜蓉没炒过的生蒜末再按照一比一的比例放在一起，里面放入白糖、蚝油然后搅拌均匀，这样蒜蓉酱就好了，这可是万能酱汁，你做任何只要有贝壳的海鲜都可以用得上。不管是蒸是烤，盖上一层这个再烹饪，保证你打开新世界的大门。”

“不用放盐吗？”博尔顿问道。

萧鹏摇头：“不需要。”

阿德巴约听后一脸遗憾：“可惜啊，我爱吃咸味。”

萧鹏笑道：“接下来一道菜就满足你的愿望。我们这里什么都缺就是不缺盐。”

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