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第193章（第1页）
这让好几天都没有好好吃饭，也没有心情吃饭的方桐，顿时有了一些食欲。
第110章
张何年：张何年见方桐吃的那么香，看的都让他留了口水。
不仅就让他直接来了兴趣，他也先夹了一筷子肘子皮，这皮肉被捡起来的时候，还布灵布灵地晃动了几下。
晶莹剔透的酱汁就那样挂在布灵布灵地肘子皮上，离的近了，还能闻到淡淡的酱香味。
这味道成功地刺激到了张何年，让他下意识地咽了一下口水。
于是，他也就不再墨迹，直接送进了口中。
果然，如他想的那样，软软糯糯，还有那么一点点的韧劲。
吃起来那就是满满的胶原蛋白充斥在口中，还不会让人觉得油腻。
如果仔细品尝的话，还会吃到那么一点焦香味。
这大概是在下锅前，用明火炙烤过，为的自然就是烤掉肘子上面残留下来的猪毛。
但是，那点焦香感，却增加了火感，然后再用高压锅炖煮之后，里面自然也就把各种滋味都渗透进去了。
那种先微微的甜，然后紧随其后是淡淡的咸香，最后才是那一点点的辣味。
有了那一点点辣味的加持，原本还会让人吃几口就会感觉到腻歪的东西。
不但没有那种腻歪感，还会觉得越吃越香。
尤其是那肘子肉，大概是炖的十分的软烂，不但并没有任何干柴劲，反而一丝一丝的，能吃到肉丝感，还会让人觉得鲜嫩多汁。
这一番下来，张何年觉得这个大厨真是绝了。
当然了，这一大桌子的菜，自然还有跟红烧肘子不相上下的食物。
那就是那道红烧鱼，红烧鱼老板选的是鳕鱼。
鳕鱼刺少，这主要还是，他们店里不是在居民楼里面嘛。
来往在这里吃饭的都是一些老人。
老板为了让那些老人吃好，自然会选择只有一根大刺的鳕鱼。
鳕鱼煮好了，鱼肉鲜美，咸鲜适口，带着那么一点点的甜辣味。
这就增加了让人想要添饭的欲望。
至于其他的菜嘛。
好次是好吃，但是对比与红烧那两道菜，还是差了那么一点点。
张何年也就没有过多的评价了。
不过，也清楚的明白了，这家菜为什么红烧肘子做招牌了。
因为它实在是太突出了，让人无法忽视它的耀眼啊。
这不是，连一向对食物没什么欲望的方桐都巴巴没有停下嘴的大吃特吃嘛。
直到把这一大桌子的菜都扫荡感觉了。
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