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第686章 荷包里脊（第1页）

下午放学，申儿一口气跑回家，江小厨已经洗完，换了一盆新的热水给申儿他们两个清洗。

白月一手捧着一只小木船，一手拿着一块皂豆，江小厨擦拭干净头发上的水珠，无奈的摇摇头：“看样子他们要洗很久。”

江小厨来到客厅，里面已经有一个人在等着了，就是萧小甲，他今天来吃自己的美食，荷包里脊。

江小厨系好围裙：“来的够早的，我还没有开始准备，先喝点茶，吃点点心吧。”

萧小甲摇摇头，他就是想尝一尝荷包里脊是什么滋味的，从来都是被人迎合，这一次他想迎合迎合别人的口味。

这一次，萧小甲特意来了一个大早，想亲眼见证一下。

江小厨回到厨房，打开柜子，一碗白皮鸡蛋，晶莹剔透，仿佛一眼能看透里面的蛋清是什么情况的。

上好的猪里脊，只取一条，切成丁，香菇，玉兰，也切丁，加入少量绍酒入味，熬得鲜香的鸡汤汁适量，搅拌均匀，做成馅料，备用。

江小厨将鸡蛋磕开，蛋清蛋液完好的打在碗里，加入细盐，面粉，快速搅拌均匀，接下来开始摊蛋饼，江小厨取出一只平地铁锅，拿出勺子，每勺取出等量，摊成一只只大小一致的蛋饼。

在蛋液完全凝固之前，将做好的里脊馅料放在鸡蛋饼上，在蛋液完全凝固之前，将里脊馅料包裹在蛋液当中，将做好的荷包里脊，放入油锅之中煎炸，等到蛋皮完全凝固至酥脆，色泽金黄，捞出来备用，取出一只干净的盘子，将炸好的里脊放入其中，撒上炸得酥脆的火腿粒，菜叶装饰，装一碟花椒盐，一碟炒好的鸡蛋酱，一碟番茄酱，这一道荷包里脊就做好了。

做好的里脊端上桌，放在萧小甲的面前，萧小甲拿起筷子，先尝了一口不沾酱的，表皮酥脆，里头鲜嫩，里面的里脊肉香而不柴。

沾一点花椒盐，沾一点鸡蛋酱，沾一点番茄酱，味道连续提升三个层次。

还未等萧小甲反应过来，一碟荷包里脊已经被吃干净：“忘记是什么味道了，但是我肯定，我还是会来吃的。”

江小厨笑了，递上一张新的预约卡，萧小甲接过之后笑了：“看来以后想吃你做的菜越来越难了，这都订到春节了。”

江小厨笑了：“大家捧场而已，大叔，要不要试试自己回家尝试着做这道菜。”

江小厨说着递上一张菜谱，萧小甲有些愣了，这么好吃的一道菜，随便拿出去卖，也能卖个十万八万的白花花银两吧，就这么简单的给了自己：“这不好吧。”

江小厨将菜谱放在萧小甲面前：“美食本来就是用来分享的啊。”

萧小甲有些感动，收起桌面上的菜谱：“谢谢你，我会常来捧场的，我想我应该爱上吃甜食了。”

江小厨送萧小甲出门，白月，申儿已经在园中准备好了：“来吧，一个个量一下体重，顺便让你们悄悄，什么叫标准身材。”

白月自信的模样，江小厨心里很不服气：“我先来。”

江小厨站在秤上，白月，申儿往秤上加秤砣，一个两个，先大后小，很快称重完毕，白月道：“合格，但是已经朝着超重的道路上飞奔了，要注意饮食和锻炼啊，下一个申儿。”

江小厨吐吐舌头，从秤上下来，申儿迈着单薄的小腿，站在上头，依旧是先大后小，称重完毕，白月道：“体重勉强进入合格线，要多吃东西，不可以挑食，注意锻炼。”

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