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跟两个马家汤圆,直接把核桃磨粉跟泡开的干桂花直接做馅不同,纪元的食谱要更复杂。
首先把核桃仁炒出香味,然后再磨粉备用。
干桂花泡水之后,跟糖一起熬制成桂花酱,跟核桃粉,猪油,一起搅拌再做馅料。
最后就是江米磨粉,纪元特意写的,江米是糯米的一个分支,选形状细长的磨粉。
不过在江米磨粉之前,要用桂花水来泡江米,让江米染上桂花香味。
接下来才是磨粉,江米粉磨好,便是揉糯米团,揉好备用揪出一块放到冷水中煮沸捞出,随后把这一块糯米再揉到整个糯米团里。
这样做的目的,是为了让糯米团更加有黏性,少量多次揉搓,做出来的糯米团弹牙可口。
最后的包馅料就不用说了,纪元将配料,时间,方法,写得清清楚楚。
李廷直接一吸溜:“这,这要有多好吃?!”
核桃仁炒出香味,还有桂花酱,猪油增香,揉糯米团的方法也不一样。
如果说这是纪元吃过的汤圆,那他刚刚吃的,又是什么东西!
如果两个马家按照这种方法做,那势必卖得极好!
他恨不得天天来吃!
纪元又抄了一份,把一张纸裁成两份,两个马家各拿一张。
不过递出去前,纪元还欣赏了下,不是欣赏内容,是看自己的字。
“不错不错,写字有长进了。”
李廷无奈。
这叫有长进?
想到纪元才学了一年,好像也算有进步?
纪元却不想自己去给,省得再出什么风头,郭夫子说的话还在耳边。
锋芒毕露,不是什么好事。
纪元付钱的时候,随手把纸张压在铺位的碗边。
纸张,还带字,一般人都不会随意丢弃。
他们肯定会找人看看的。
李廷道:“若别人看了,食谱不就泄露了吗。”
纪元微微摇头:“我也不是为了助他们发财。”
“只是此事因我而起,若因这个赔了银钱,这两人的日子要如何过。”
原来是这样,李廷心下佩服。
两人不再多说,跟借纸笔的两家人道谢,匆匆离开。
再不回去,县学就要关门了!
等他们走了,借纸笔的两家,这才敢抬头。
其中一家的老爷对小童道:“去把小神童写的东西取过来。”
两个摊位的老板看到那小童,大吃一惊,县令家的小厮怎么过来,他们忙昏头了,竟也没看到!
再一看那位置上的两家人,他们虽然不认识县令,却知道县令家小厮服侍的,肯定是县令乃至县令家人。
还有这纸怎么回事?
什么时候出现到这的,他们要不要找人帮忙看看写的什么。
很快,县令亲自给他们两家念出来。
做吃食的人,一听就知道这方法有多好。
若按这种方法做,会是何等美味。
县令皱着眉看完,对旁边人道:“这就是你们教出来的学生。”
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