手机浏览器扫描二维码访问
第19章 本公子要酿酒（第1页）
?吴杰打算酿酒？
这句话说的对，也不对。
此刻的吴杰正站在一个装酒的陶罐面前，听着一名负责酿酒的老工人滔滔不绝的介绍着这庞氏酒的酿造过程。
《礼记·月令篇》曾言：“乃命大酋，秫稻必齐，曲蘗必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得，兼用六物。”
这便是人们在这个时代酿酒所需要遵守的“六必”原则。
从这一句话之中可以看得出来，在这个时代的人们对于酿酒其实已经有了非常深刻的认识。
酒是用稻米来酿的，而秫稻便是被认为最适合用来酿酒的稻米，此乃“秫稻必齐。”
有了合适的稻米，还需要有曲和蘗。
曲是一个十分重要的发明，它能够把糖化和酒化两个过程同时结合进行，因为它既负有糖化力的丝状菌毛霉，同时还有促成酒化的一个极为重要的东西——酵母。
蘗则是发芽糖化的谷粒，有了蘗，酿出来的酒之中就会有丝丝的甜味。
此乃“曲蘗必时。”
由于毛霉和酵母菌都是很敏感的低级生物，所以必须要注意污染，不然的话就会影响菌类活动或者滋生杂菌，所以就有了“湛炽必洁，水泉必香，陶器必良。”
酵母活动的温度一般被认为在摄氏三十度左右最为活跃，因此火候的控制也是极为重要的，这便是“火齐必得。”
“若得此六者，则可出庞氏之美酒也！”老酒工滔滔不绝的说着，甚至在这一瞬间挺直了胸膛，直面吴杰。
看得出来，他真的很自豪。
吴杰若有所思的点了点头，从陶罐之中舀出了一勺酒，一饮而尽。
微甜、略涩，喝后世农村之中的那种自酿的甜米酒有些相似，但是又带着明显不同的风味。
最重要的一点是，它很淡。
老酒工还在一旁滔滔不绝：“公子，这酒如何？虽比不上邯郸、武阳之烈酒，但遍数安邑，想要找到能比我庞氏酒肆更烈的酒，怕也不多。”
吴杰抽了抽嘴角，并没有说话。
他能说什么，难道他要告诉这个可怜的老酒工他来自后世，什么五六十度的高度白酒根本就没少喝，面前这个最多十度出头的米酒在他看来淡得和水差不多，简直就是战斗力为五的渣渣？
吴杰虽然自认纨绔，但并不喜欢在这样的底层劳动人民身上通过炫耀的方式来寻找优越感。
吴杰咳嗽一声，对着这老酒工道：“你在这酒肆之中多久了？”
老酒工挺直了肩膀，自豪的道：“回公子，某已经操持酿酒之业三十有六载矣！”
吴杰嗯了一声，突然明白了为什么庞氏一族将几乎所有人都带走，独独留下这么一个老酒工的原因了。
一方面来说留下这么一个经验丰富的酿酒工人，等于是庞氏一族对于吴杰的示好，而另外一方面呢也是因为这个老酒工若是离开了酒肆之外，就没有其他任何的生存手段和技能了。
吴杰想了想，问道：“你在这酒肆之中工作，每月可得几钱？”
老酒工嘿然一笑，不无得意的说道：“两百钱！”
两百钱，相当于一个月十八石米，对于一名酿酒工来说，这绝对是一个足够让人昂首挺胸的数字了。
吴杰哈哈一笑，对着老酒工说道：“从今日你，你每月可得三百钱！若今后业绩增加，同样也有你的一份奖励！”
第四次灵石金融危机 沉溺 毒医狂妃逆天萌宝 修仙女配要上天 我能看见万物价值 穿成男主他哥的猫后[穿书] 旁白它和谐词过分多[穿书] 医手遮天 四合院：我是傻柱的邻居 惊！疯批反派竟被养成奶香小团子 雾隐山妖 农女闲妻 绝品医圣 全球觉醒：最强死刑犯 我的超时空客栈 爱意回响 洪荒：我燃灯，不是好人 我有一双姻缘眼 嗜瘾 海贼开局轰塌海军本部
名门弃子
今日你对我爱搭不理明日我让你高攀不起。弃子归来我要让所有欺辱我的人全都跪在脚下。...
西游世界里的道士
穿越了多了个便宜老爹，名叫马元义，因为叛徒出卖，死于非命有了个组织，名叫太平道，这个名字你不熟悉，那另外一个名字黄巾军你总熟悉了吧穿越到人命如草的三国我忍了，没有好的出身我认了，可是为何要让我知道这个世界有四大洲东胜神洲西牛贺洲南赡部洲和北俱芦洲，大汉只占据了东胜神州为何要让我知道这个世界妖魔横行，最强大的妖魔号称七大圣，老七刚被佛祖镇压到五指山下为何张角是截教中人，让我我一来就早早打上了截教标签！更扯的是诸葛村夫居然也是截教的，为了截取那一线生机，一人对抗天下，最终活活把自己玩死！这他妈的到底是个什么世界啊！截教中人难道就注定都这么杯具？我这小人物该何去何从？QQ群88683262（欢迎加入交流）...
争霸文里的柔弱美人
...
代孕妈咪正牌妻
封毅然冷情冷性霸道腹黑，可就爱围着自家老婆转。莫小南天不怕地不怕，可唯独怕封少死缠烂打。可偏偏一个爱跑，一个爱追。一小包子妈咪，我帮你相亲，这个叔叔不错哦。另一小包子爸比，妈咪要被抢走了，你快去跟她相亲啊！某男人老婆，别生气了，助攻有点少，咱俩再生一个呗！莫小南一胎俩宝心好累！...
大叔，别乱来
书海阁小说网免费提供作者沈清欢的经典小说大叔，别乱来最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说十年前，她痛失双亲，他不顾众人冷眼将她带回家。十年后，日久生情，他一颗心乱了方寸。二爷，我喜欢他，我想和他在一起。当她挽着另一名男子出现在他面前，他彻底怒了，终于将她占为己有。瑶瑶，你是我的，谁也夺不走。只要你想，我愿意让你依赖我一辈子。瑶瑶不哭，我会对你好的。他安慰着哭泣的小娇妻，这会儿就算她要天上月亮，他也要摘下来哄着。宋筠瑶扶腰红着脸怒瞪他说好的高冷二爷呢！！女主前期...
娇妻来袭：席少追妻套路深
作者白茶的经典小说娇妻来袭席少追妻套路深最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说六年前席家五个月大的小少爷意外死亡，所有过错都归结在席夫人宋卿禾的身上。众叛亲离，宋卿禾被逐，离奇失踪。挽着前夫的死对头强势回归，誓要将他再次征服，尽显女王风范！前夫冷漠无情？宋卿禾优雅一笑。来日方长，戏才好看！面对她的主动示好，席湛霆不是缺男人嘛？这几个男人送你了！宋卿禾一杯啤酒砸到男人身上，给你胆了？！席湛霆又把话重复了一遍，丢下她独自面对。他离开不到十分钟，宋卿禾不但完好如初的站在他面...