手机浏览器扫描二维码访问
第80章 八宝葫芦鸭新春佳肴特篇（第1页）
秦怡做完了凉菜，再来做硬菜。
首先是一道象征吉祥的八宝葫芦鸭。
这道菜最难的地方其实在于拆骨。
先将鸭脖切断，但皮不能断。
从脖颈切一道七八公分的口子，拆骨就从这入手。
小心地连皮带肉从骨头上剥除，厨房剪刀沿着胸腔慢慢地剃，使其骨肉分离。
脱骨的操作要非常细心咯，可不能划破鸭皮。
她在梦里学这道菜时，光剔骨就练习了十只鸭子，好在梦中材料都是虚构的，不然还真挺浪费的。
脱骨的鸭子焯水后，用针和棉线将身上所有的洞包括腹部一起缝补好，放入佐料腌制去腥提味。
接着来做填充的食材——八宝料。
顾名思义，八种食材切成小丁，如青豆、火腿、莲子、香菇、蹄筋、桂圆干。
锅中烧油，下入葱姜炒香，放入各种小丁，加入生抽提鲜，倒入一点清水炖一会儿。
最后加入火腿丁跟干贝，倒进一个大碗，跟炒好的香糯米拌匀，八宝料就做好了。
然后从颈部塞入鸭子体内最深处，全身塞满，再把缝口缝好。
继续来做鸭子的“葫芦状”。
其实就是用棉线紧紧捆在鸭子的中部，让它有个腰的样子，状似“葫芦”。
再把它的头塞进脖子里，只留一个鸭嘴在外面，这就是“葫芦的嘴”。
将葫芦放进热水中烫定型，刷上两层淡淡的蜂蜜水。
整个造型做好之后，下油锅，炸到鸭皮表面呈现金黄的色泽。
最后一步，用一个大锅炒上糖色，倒入佐料开始煨炖。
在等待八宝鸭的过程中，秦怡又快速制作了好几道菜。
于大爷在这过程中有好几次都想跑出来。
他想看看秦怡究竟在捣鼓些什么佳肴，为何如此之香？
但还没迈出大门，就被李太太跟菊姐拉了回去。
都说他是喉咙里伸出手—太馋，硬生生让他憋了回去。
晚上八点，秦怡带着管事阿姨准时上菜。
先上桌的是一红一绿的两道凉菜。
“桂花糖藕与麻酱凤尾，红色糖藕寓意生活甜如蜜，绿色凤尾代表大爷生机有活力。”
秦怡一边上菜一边介绍。
她端上一盘摆的整整齐齐的白斩鸡块。
撒上一大把葱花，然后接过阿姨热好的滚烫香油浇淋上去，霹雳啪啦声像爆竹一样响起。
“葱油鸡，大吉大利。”
李北杨：“今晚吃鸡！”
李太太赶紧捂住孩子的嘴。
“酱肘子，得心应手。”
“白汤羊肉，喜气洋洋。”
神学第一研究生 我在娱乐圈整顿风气 屠龙勇者 全服第一路人（重生） 在旧神游戏中扮演NPC[无限] 暗夜之绊 (先婚后爱)未来开荒 人鱼的腰带 修罗将军 看我‘降’妖‘伏’魔！ 老板在我手机里 咸鱼中医变成星际第一 花鬼 你藏在心里 专业情人 麦子古代天灾逃荒囤货记 上将养的小仓鼠成精了 混血种 德萨学院 玄紫珀－古城谜葬
我的绝色女房客
被无数强者誉为当代最强的神话，杀手之王的赵毅接手了一栋别墅。好吧，既然如此，那便看我如何在各色美女中左右逢源，逍遥度日我的房客不好惹，我，更不好惹！...
大宋之杀猪状元
新书高手之后勤兵新书高手之后勤兵俺是杀猪的，可公主看上了俺，俺没想过当状元的，可皇帝硬让俺当了状元，俺是新一代的杀猪人，有武力，有文化，还有一点点杀人当杀猪的嚣张。...
死亡帝君
玄幻类收藏全网第一，千万收藏，百万追读，爆火爽文整个宇宙，只剩下黑暗和光明。人族被夹在黑暗和光明之间，成为万族的奴隶和口粮。人族的英杰前仆后继，为了信仰和自由，洒血于九天之上，埋骨于九幽之下。哪怕无数英魂消散，仍有英杰对着苍天发出怒吼哪怕我人族流尽最后一滴血，也绝不为奴。境界武徒，武士，武师，武灵，武王，武...
末世了，我成为满级NPC
作者昨夜星火的经典小说末世了，我成为满级NPC最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说末世降临，全球人类成为玩家，而我却成为了满级NPC。任务一帮忙上分黄金VI，（奖励LOL英雄转职职业1。）任务二在线求一份攻略手册，目标死灵君主！在线等，挺急的。（奖励全职业顶级套装1）任务三长期任务，大量收集美食，不要黑暗料理，价格面议。（保底奖励建城令1）玩家甲这个NPC太壕了！哧溜玩家乙大佬，我能报一下大腿吗？玩家丙NPC居然还能下班？emmm，这个NPC不太正经...
万人之上
作者多喝白开水的经典小说万人之上最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说万人之上战神回归，发现女儿被抽耳光，妻子被逼下跪，一声令下，屠敌满门！！...
霸道甜妻要独占 唐笑笑姜闫
主角是唐笑笑姜闫的小说叫做霸道甜妻要独占，它的作者是揽月创作的婚恋生活类小说，文中的爱情故事凄美而纯洁，文笔极佳，实力推荐。小说精彩段落试读管家看着姜闫和唐笑笑，不由得直叹气，两人若是开诚布公的话，指不定现在有多琴瑟和谐。但是姜闫和唐笑笑的性格所有人都知道，看来这事儿也只能好事多磨。唐笑笑抱着睡衣来到了房间里。她看着这件精致复杂的刺绣性感...