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待土豆条两面?微黄，她快速捞出，抽出灶坑里的柴火，让油温降到七成热，再?将土豆条倒进去?复炸一遍。

“成了。”

金黄色的土豆条摆在盘子里极诱人，最后撒上?一点?盐，焦香扑鼻。

李友仁接过云婵递来?的筷子，小心翼翼夹起?一根土豆送入口中，仔细咂巴了两下。

“不错不错，颇有?特色！现在还只是用淡盐调味了，若是浇上?炖肉汁，岂不是更好吃？”

云婵扯扯嘴角，炖肉汁蘸薯条，那当?真能好吃？

她把盘子撂在灶台上?，又多拿出几双筷子示意其他人都尝尝，然后开口建议道：“试试蘸糖醋汁估计也不错。”

“淀粉应该沉淀得差不多了，走，李掌柜我们瞧瞧去?。”云婵引着李友仁到院中查看。

此时淀粉已经沉到盆底，混浊的土豆汤变清澈，她倒掉清水留下黏腻粉末，将一小半淀粉舀进陶盆里，重新加入些清水搅拌了几下。

“这一步是重点?，李掌柜可得看清楚。”说着她将锅中剩油倒出，洗干净锅子烧起?热水，盛出一碗倒进陶盆快速搅拌起?来?。

“要滚烫的热水才行。”

盆中淀粉变得晶莹剔透、粘性十足，她接着将剩余淀粉全?部倒了进去?，加入一点?盐一个蛋清，揉成一团。

再?次回?到厨房，起?锅烧水，拿出昨日提前用竹子钻孔做出来?的压面?‘神?器’，让薛老汉帮忙将面?团压成面?条。

面?条从?半空中坠入沸水，煮成根根分明的面?条。

大锅边围了一圈脑袋。

王香月：“好家伙，原来?土豆还能这么吃！”

王四：“云娘子的手艺我从?来?都是信的！”

李友仁：“王四，一会儿去?车上?把笔墨拿来?，记上?，全?记上?！”

锅中土豆粉将将煮熟，院门大开，薛明照牵着载满土豆的驴车进来?了：“爹，来?帮个忙！”

熄火、捞粉，满厨房的人立时分成两伙。

王香月和云婵继续留在厨房忙活，男人们则进院帮忙卸下满车土豆，称重后搬到李掌柜的车上?，一手交钱一手交货。

今日李掌柜是自己驾马车来?的，王四另外赶了辆驴车，但几千斤土豆显然这一车装不下，王四还要多来?两趟才行。

午饭酸辣爽滑的土豆粉格外开胃，也很饱肚，吃得李友仁热泪盈眶，连连惊呼：“有?此粮食，我大燕朝兴盛指日可待！”

云婵听得他这话，呼吸一顿，轻咳一声问道：“那李掌柜可是想把此物?交到县衙？”

李友仁大咳，咽下口中饭菜，脸色有?些红：“倒是可以?再?等等。”

商人逐利，他也不例外，好歹先让他捞一笔再?说。

云婵想的则是，若是这样快交上?去?，归入纳税范畴里更添事端，她也有?私心，至少先让自家村民日子好过一些。

二人目光交汇，达成一致，民不举官不究，一个新菜式而已，暂时先按一会儿不打紧。

云婵微笑：“吃菜吃菜。”

这倒倒手的事儿便又赚一笔，薛老汉乐得牙花子都露出来?了，把上?个月泡的桑葚酒取了出来?，请李掌柜喝。

李友仁真觉得奇怪，自诩吃过美食无数，可就是觉得薛家的农家饭极合他胃口，就连酒水都透着股清新劲儿！

满桌尽欢。

昌义村卖出的这些土豆，王四和其他伙计一起?又来?了五趟才全?部装走，存到了汇肴楼后院里提前挖好的地窖里，没?过几日，便推出了新菜式。

云婵这边则把全?部心思?都放在了毛线坊和制糖坊上?。

毛线坊的已重修好，崭新漂亮的二层小楼立在小院里格外显眼，院里的堂屋和侧屋也一同翻了新，门口请于村长重新写好了牌匾。

这宅子不大，但收回?的羊毛却不少，平日里脏羊毛、染好的羊毛、毛线、成品，统统挤在一个小仓房里太不方便，薛明照便干脆多添些银子仿照城里样式改成了二层。

收土豆的风波一过，所有?人也回?到了毛线坊内做工。

修缮后的堂屋宽敞舒适，矮矮的桌子放在地上?，周围放着柔软的垫子，围着矮桌大家做工不那么费腰。

早之前花娘她们便说过总是弯腰干活，腰酸背痛，这回?云婵干脆大手一挥换了几张桌子。薛老汉和于叔守夜时休息的屋子也添上?了新床和纱帐，焕然一新。

这回?改变的不止屋子，还有?从?孙姑姑那学来?的，阶梯式计算月银的法子，如此一来?，大家便更有?干劲儿了。

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