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“二爷,这边啥都准备好了,和好面,装上就能下了。”大铁锅,已经架设起来,牛骨汤倒下去柴火架上,没多一会就咕噜咕噜冒泡了。
面架子下,大锅开水沸腾了,五爷,五婶奶乐着招呼大家。“老三,下面,招呼大伙吃面。”“行来。”李魁舀着一团面塞进桶子里,木塞子塞上,用力一压,面从下面小孔洞,一根根下到滚开的大锅里。没会功夫,面条就熟了,李魁边压边招呼捞面。
“三哥,我来吧。”李汉好长时间,没见着用这东西了,接着木把柄,用力来了一下。“别太用力,面出的太快容易断了。”
“爸爸,嘟嘟也要玩。”
嘟嘟端着碗,跟着村子娃娃排队等着装面条,见着爸爸压面条,蹬蹬跑了过来。“你,这么点小个子,可压不出来啊。”
“嘟嘟能压。”嘟嘟拉着李汉不愿意。“好了,就压一下。”李汉笑着把嘟嘟抱起来,坐着木把柄上。“哇,面出来了。”嘟嘟高兴拍着小手。
“小心,别把碗给摔了。”
“嘟嘟知道。”
“下来吧,去装面去。”
“嗯,嘟嘟要自己压的面条。”
“好好好,自己压的。”
嘟嘟去排队,边上宝宝见着嘟嘟妹妹刚刚自己压面条,也端着碗过来。李汉无奈,抱起小人压了一下,这下好了,一个个全过来排队都要吃自己压的面条。
“你们也要?“李汉完全哭笑不得,刘浩和张雪清,这帮子学生竟然也和孩子似得。
“李汉,给我们试试呗。”边上小马尾,林清,平时最活泼和嘟嘟,宝宝,玛利亚都混熟了,挖知了,掏龙虾,捉螃蟹,都有她的份,倒不觉得无聊。
“别太用力,太快,容易断,面不够劲道。”李汉,说道。
“知道了。”林清笑着接过来,用力压下去,可惜小姑娘力气本来不大,压出的面条没多着长,一节一节的。
“这碗面谁的?”负责捞面的三婶子,笑呵呵,问道。
“我的。”林清一脸,沮丧。
“我来试试。”
刘浩笑着接过来,别说,男孩子就是不一样,压着面,至少长度够了。“不错啊。”“还行吧。”刘浩得意说道。
一个个轮流压面,一团面,少数十多人压的,谁压的装谁碗,别看有些不好看,可吃的香喷喷的,自己动手吃的都香。
再说了,牛骨汤,半勺子牛筋牛肉,外加辣椒油,配着黄瓜丝,薄荷叶一众配料,随便加。“这汤味道真好,还有牛肉,尤其是酸菜,是我吃过最好吃的。”
“林清姐姐,酸菜都煮三天哦,还有嘟嘟敲的冰糖。”
嘟嘟端着不相称大黑碗,里边堆着牛筋牛肉,冒尖了。“三天啊,这么长,难怪这么好吃呢。”
“何止酸菜,我刚刚听李汉说,牛筋是昨天炖上的,牛骨汤是前天炖的,牛肉天不亮就炖上了,这里每一样都耗费不少功夫,别看着简单面,可费了不少功夫,比城里面馆啥的用心,用料能不好吃吗?”刘浩端着大碗,学着大家蹲在边上开吃了。
“你们真是,教授见到又要骂你们了。”张雪清,笑着说道,颇为文雅的坐在小桌子边,小口小口吃面,只是面有点惨不忍睹。
“教授这两天可没心情骂我们,这几天教授都快忘了云豹,天天研究村子四周植物,真是奇怪,没见啥奇怪的。”林清说道。
“说啥呢,来加点菜。”李汉笑着,说道,端着一盘子,切好的咸肉块,一片片晶莹剔透的,焦黄色,漂亮极了。
“老腊肉啊,真漂亮啊。”
“味道更好。”
李汉笑说道。(未完待续)
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