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在他的印象里黎昀更适合坐在高档餐厅里拿着刀叉,一点一点切着吃,还得是超大盘装超迷你分量那种。
但他觉得这想法也怪蠢的,于是和包子一起咽进了肚子里。
黎昀轻车熟路地走在前头,临街小店的玻璃窗映出两人的身影,他放慢了脚步,偏过头问:“好吃吗?”
“嗯。”
时恪这会儿嘴里还都是牙膏味,尝不出来太多内容,但的确比公司楼下的早餐铺子好吃很多。
窗户上两人的身影逐渐重叠,黎昀开口:“其实它叫生煎馒头,这家店是传统做法,先熬制皮冻,再用夹心肉搅打出胶质,混合皮冻冷藏。
用中筋面粉,酵母,泡打粉,加清水糅合成面团,最终的皮胚会比包子更硬一些,然后填入冷藏过的馅料,冷油冷锅大火煎制,底部上色后倒入清水,最后再撒白芝麻和葱花。”
对于做饭水平只停留在煮个清汤面,而且成功概率靠机缘的时恪来说,这一长串生煎包做法讲解在他听来跟咒语似的。
食光漫谈项目书里提及会找五个不同菜系的厨师嘉宾,其中一个就是中餐。
可黎昀是做西餐的吧?
时恪把吃完的盒子扔进垃圾桶,问道:“你的餐厅也做中餐吗?”
他摇头,“只是留学那会儿一个华侨餐厅师傅教的,我在她那实习过一段时间。”说罢,黎昀抬了抬下巴,“前面就到市场了。”
二人绕过小巷,眼前豁然开朗。
这市场比时恪想象中的还要大,不远处矗立着一座钟楼,以钟楼为中心向四周发散,被划分为三四个区域,蔬菜瓜果,各种肉类,还有植物花卉专区。
周围往来的行人,人手一辆小拉车,筐里装的都是刚买的菜,稍微宽敞点儿的地方也都被货车占了,正一箱一箱的往车上装。
就是这人实在是太多,热闹归热闹,吵也是真吵,每个人都是扯着嗓子说话。
小时候他替时艳买菜,也经常往菜市场跑,只不过他们那儿的菜场没有这里大,更不如这里规整干净。就一个红顶大棚,旁边一条臭水沟子,大棚外边臭,里头也什么味儿都有,那路还都是沙土石头,一踩一个石头,一脚又一个坑,经常不注意就得摔个趔趄。
“前段时间一直在找海鲜供应商,供应商老板说这儿是明城最大的农贸市场。”黎昀说,“我太长时间没回国,明城很多路都改了,挺难找。”
黎昀是明城本地人,他离开家的时候,这农贸市场还没建起来,以前也只是块荒地。
“你需要我试菜,也是为了开餐厅?”时恪问。
周围吵得他有些头疼,路边卸货装车的师傅为了配合搬货使劲儿还突然来一嗓子,轻松就盖过了他的音量。
“什么?”黎昀侧过耳朵,但什么都没听见,光听师傅搁那儿“嘿哈!嘿哈!”。
时恪扯着嗓子喊,“我说,这次试菜是为了餐厅吗?”
还是没听见,他们正走到声音最嘈杂的路口,绕过这排摊位才是黎昀要去的位置。
黎昀见时恪皱起来的眉头,他停了脚步微微俯下身子,将耳朵凑在时恪旁边,指了指自己耳朵等着他说话。
“……”
黎昀比时恪高大半个头,这么做的确能让对方说话省很多力气,但时恪有点烦,他觉得自己身高被侮辱了。
时恪小学生心态爆炸,只蹦词儿,“试菜,餐厅?”
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