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不过这边似乎是冬天,这个厨师身上的衣服穿着不是很厚,不一会儿就让他感受到了寒冷。
天冷,你就穿衣服啊!那么冷。
但是很快,李岳就看见了厨师身上其实是穿着厚厚的棉袄,但依旧是太冷了。
忽然,李岳又感觉到了,脸上传来了湿漉漉的感觉,随着一阵寒风刮过,厨师忍不住打了一个寒战,李岳也跟着打了一个寒战。
知道了!这边是南方!难怪会那么冷,李岳住在京都,属于是北方人,第一次感受到南方的冬天居然那么可怕。
李岳想到了之前自己的北方的同学,从南方读书回来聚会的时候,说的最多的一句话就是。
我特么是北方的一头狼,居然在南方被冻成了一条狗。
后来网络发达了之后,李岳也就明白过来了,南方是属于湿冷,寒风是专门朝着衣服里面钻的,更别说没有暖气这种东西了。
北方的冬天,见到客人过来了,大家都会说:“哎呀,天那么冷,咱们快点进屋暖和暖和。”
南方的冬天,见到客人过来了,大家都会说:“哎呀,天那么冷,咱们快点出去暖和暖和。”
这就从侧面说明了一个问题,那就是南方的冬天,屋里面比外面还要冷,外面好歹有太阳呢。
这一次,李岳终于感受到了南方的湿冷,真的不是人待的。
现在大概也明白了姜汤面为什么是由南方人发明出来了。
有人说过,能够打败魔法的方法,就是用魔法。
既然身体没有办法暖和的话,那就从胃里面开始暖和吧,所以就吃姜汤面,可以从胃里面开始暖和起来。
首先第一步,就是处理生姜,李岳没有想到,一开始这个厨师会发呆那么久,差不多十分钟的样子,才开始才处理生姜。
但是仔细想了想,好像不能够怪他,南方的冬天冷得那么古怪,要是我也不愿意在冬天干活啊。
生姜去皮,这一点是没有一点问题,毕竟,生姜皮,多少都会老了一点,不管怎么做出来,都是会不太好。影响口感。
去皮之后,一半放在菜板上,开始切成丁,不得不说,这个厨师的刀工是真的好啊,双手被冻得通红却依旧是挥刀自如。
切成细丁之后,厨师就将这些细丁放进了一个石臼里面,然后就开始敲打,不一会儿,所有的生姜,就成为了姜蓉。
处理好了这些之后,厨师就再次找到一个石臼,这次大了很多,将其余处理好的生姜全都放进去了。
李岳都有些震惊了,姜汤面,听上去姜是主要的东西,但是有没有必要需要那么多呢?
但是看见厨师拿起一个大大的木头锤子之后,就也不多想了,仔细观察他捶打的方式。,
这一点看上去好像是有手就行的事情,但是李岳依旧是看的很仔细,因为谁也不知道,这个东西,最后会不会有什么特殊的手法。
结果还让自己受到了惩罚。
等到这些生姜已经被打成了姜泥之后,剩下来的就是一些粗纤维了,厨师从柜子里面拿出来了一张干净的白沙布,然后盖在一个脸盆上面,用半个葫芦,将这些大石臼里面的生姜全都挖上去了。
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