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周细春准备清洗猪小肠,先放盐使劲揉搓冲洗。这小肠的味儿的确有点大,周氏闻到便停下手里的活儿问道:“阿周,你放着我来洗!你一个小姑娘哪能受得了这个味!”
周细春刚忙回道:“奶你别动了,我受得了,我洗。”
周氏刚想起身又坐了回去,周细春用筷子头带进去肠头,一点一点往里穿。穿出另一头使劲一路一拽,小肠就翻过来了。最后倒点红薯粉反复清洗,洗得干干净净没有异味。
燕伯今也过来帮忙打过几桶水,摸到绳子上系得结时有点意外,真是聪明。
作者有话说:
阿周:下回我让奶奶给你洗手
燕伯今:不要
◎最新评论:
【女主帮忙洗手,这件事,男主上头了……】
【
【赞】
【今日有木有甜度超标】
-完-
第33章
◎“林老板先尝尝?”◎
厨房上空青烟不断,缭绕上升。
周细春从仓库中取出她留下的猪腿肉,洗干净切成片。拿出事先买好的调料,加入高度白酒、盐和白糖,放在一边。
又拿出猪油洗干净,顺便今天把猪油也熬了。依旧是燕伯今看着火,周细春将切好的猪油冷水下锅焯水,打掉浮沫后再煮一会儿后捞出来。重新起锅倒入猪油三分之一的清水,中小火开始熬二刻钟左右。再加点姜片增香,直到油渣变黄变脆就捞出来。
看着金黄的油渣,周细春突然想起了小时候。熬猪油还是周细春小时候看过妈妈熬过,自从小学爸妈离她就再也没见过爸妈。没想到她父母唯一的默契竟是都不想要孩子,生生断了她所有的念想。
收回思绪,她将猪油装进早就准备好的猪油罐里。那又怎样,老天让她重来一世,上辈子的父母已经彻底与她没有了关系。
在油渣里撒了点盐,往灶洞前探了探头,用筷子夹了块油渣递过去:“来,张嘴,给你吃个东西。”
燕伯今其实早就闻到味儿了,本意是想拒绝。但是她已经递到了嘴边,身体还是很老实的张开了嘴,咬住了那块油渣。
周细春给自己喂了块,又给周氏喂了两块。这油渣吃多也腻得慌,周细春准备洗手灌香肠。
没有自动灌香肠的工具,用个空心竹筒也还算方便。只是重复机械的动作,整的周细春腰酸胳膊酸。好在没有多少肉,她一个人就能做完。
用麻绳捆成一截一截的,用细竹枝在香肠上扎几个小洞,在厨房外边上找了个地方挂上。
这院子里有腊味才有了点过年的气氛,周细春重重呼出一口气,道:“马上要过年了啊。”
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