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第197章 蛋炒饭 二（第2页）

趁着那坨泥巴正在被慢慢烘干的时候，这家伙将老母鸡，老鸭，猪蹄，龙骨，火腿，干贝等食材与鲍鱼和事先准备好的老汤一起放入锅中炖了起来。

而让那些不懂行的观众有些看不明白的是，这炖汤的居然不只是郑成功一个人，就连秦晓伟在内的四名选手都有在这样做。

在他们看来，这炒饭跟汤有什么关系？难不成是用来配菜的？

好在，这个问题很快就被主持人给揭晓了。

要说这炒饭炒饭，关键的就是一个炒字。可除了食材与火候之外，还有一项最为重要的工作，那就是调味。

对于外面那些随处可见的蛋炒饭、扬州炒饭、三鲜炒饭等等之类的各种炒饭来说，适量的盐、适量的酱油，顶多为了提鲜再加点味精什么的也就齐活了。

可如果这次比赛选手们也这样做的话，别说观众们不同意，就连赛方美食协会也不可能会同意的。

之所以选这个可不会真得是因为黔驴技穷没题目可出了，恰恰相反的是，正是想利用这看似简单的一道蛋炒饭，来吸引广大观众的关注。

这样，即能让这场比赛除了赞助之外还能获得更大的利益，又可以将美食协会的名声打得更响。

不得不说，那帮当头头的没一个是简单货，这利益最大话的算盘可打得够精的。

言归正传……

在主持人的解说与大屏幕上的镜头配合之下，现场那些还有疑问的观众这才明白，原来这汤正是取代盐、酱油和味精的存在。

别看眼下国内的饮食安全很成问题，可越是高档的食物安全性方面则越是没有问题。

你想啊，能得吃起那些高档美食的，不是高官就是有身份有背景的人物，这要是真吃出什么问题来，就得不偿失了。

这汤汁的好坏，直接就决定了炒饭最终的口感与味道。所以，这一次的参赛选手才会趁着等饭的功夫，开始各自料理起华丽的汤汁来。

而与其它三位选手山珍海味的食材相比较起来，秦晓伟弄的配料明显就要过于“朴实无华”了些。

要不是沈星婷有看到自己喝过的汤被用上了，她还真担心这场比赛自己这个小弟会输。

可惜的是，别的人不知道这一点，所以随着比赛的进行，看好秦晓伟这个两连冠的人却是越来越少了。甚至就连镜头也慢慢开始忽略他这边了。

估计赛方也是考虑到了这蛋炒饭从煮饭到完成的过程比较复杂，所以，这次复赛的时间要比预选赛与初赛要长了一些。

可就算是这样，在主持人时不时的烘托之下，现场的观众丝毫没有觉得不耐烦。

反而是那随着进度的增加四溢开来的浓烈香气，让众人不约而同地处于一种垂涎欲滴、口水狂涌的状态。

而在台上的这四位参赛选手当中，最为瞩目的当属郑成功了。

这到不是完全因为他所选用的食材样样都是顶极货色的缘故，毕竟除了秦晓伟之外，其它两位选手的用料也没差到哪里。

主要还是这家伙确实很有本事，不管是刀章、炉灶还是其它方面，施展起来确实很让人有种赏心悦目的感觉。

特别是当那老汤炖的差不多了，大家以为要开始炒饭的时候，却见郑成功拿出一套不锈钢的榨汁机。

就在大家有些莫名其妙的时候，就见他把集老汤与各种食材味道于一身的鲍鱼就这么给榨成了汁。

而更让人无语的是，在鲍汁弄好之后，这家伙居然又拿出了另一样名贵的食材，官燕。

等那团泥巴已经被彻底烤干之后，郑成功将泥团放到台上用小锤轻轻敲开，站在一旁的主持人顿时就觉得一股荷叶的清香扑鼻而来。

等外层的荷叶被撕开之后，在特写镜头下那闪着温润光泽的晶莹米粒。虽然，只是再简单不过的白饭，可眼下却照样很能勾起众人的食欲。

当鲍汁、官燕、蛋和饭都准备好之后，郑成功点火坐锅，以行云流水的手法，开始了最后的炒制阶段。

等那份金黄色的蛋炒饭摆到展示台上时，谁也相像不到那碗除了米看不出其它东西的饭，居然足足准备了快两个小时，而最后的炒制却只有两分钟左右。

当他这份蛋炒饭完成之后，即便没有那个皇帝炒饭的名称，光是那些只取精华其它全都丢弃的名贵食材，就让人有些奢侈到了极点的感觉。

甚至就连那几位评审，也都不由对这新鲜出炉的皇帝炒饭连连点头称赞了起来。

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