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而李叶发现在扬州居然没有一家卖米粉的,想来这个时代南方还没人发现米粉的制作方法。
而这恰恰又是一个巨大的商机啊!
江南拉面虽然倒闭了,但是江南拉面的那一碗海鲜高汤李叶喝了也是赞不绝口,搭配米粉那可是绝配啊。
李叶觉得自己都觉得好吃的,没理由没人吃,就算价格稍微高点儿,那市场也是大大的有!
“米粉,什么是米粉?”
果然,玉无瑕也不知道什么是米粉,李叶就更加有信心了,道:“米粉就是用大米为原料,制作成面条一样的长条状,形状和拉面差不多。怎么,扬州没有这种做法吗?”
玉无瑕摇了摇头,大米也能做成面吗?玉无瑕也是第一次听说。
“制作方法其实很简单,你们这里有厨房吧,咱们可以先实验一下!”
既然要帮玉无瑕,那就帮人帮到底,手把手的交一遍就行了,一来是李叶觉得以后自己可能很忙,能今天搞定的就今天搞定。
而来也是江南拉面店那么空着一天就要亏损一天,早点开起来一天也能多赚一天的钱。
“有,离百花楼不远就有一家江南拉面店,我们可以去哪里!”
李叶能够亲自教,玉无瑕自然是求之不得,只是这个家伙一看就是五谷不分的那种,真的靠谱吗?
“你让他们准备我要的东西,然后你们江南拉面熬的那种高汤也带着!”
玉无瑕一看就是那种十指不沾阳春水的人,李叶不可能傻傻的亲自教玉无瑕去制作米粉。
李叶让玉无瑕准备东西,意思就是让他派两个厨子跟着自己学,要是这点眼力见都没有,她玉无瑕也就真的是是个傻子了,李叶也不得不重新考虑一下和她的合作了。
好在玉无瑕并不傻,两人刚到江南拉面后厨,几个膀大腰圆的厨子就带着李叶需要的东西赶到了。
一看那几个厨子手上厚厚的老茧,李叶就知道这几个厨子肯定有些资历了,要不是长久握刀和站在灶台前颠勺,是不可能磨出这么多老茧的。
李叶没有多说,也没有认识一下几人的意思,直接对那几个厨子吩咐道:“你们两个把这些黏米用石磨磨成米粉,你准备一下配菜,你去把高汤烧开!”
这些厨子来的时候,玉无瑕也应该吩咐他们了,李叶一点也没和他们客气,直接吩咐他们打下手了。
到底是有经验的老厨子,一看他们的动作就知道,很快就把李叶吩咐的准备的妥妥当当。
李叶好不保留,把自己知道的做米粉的工艺全部教给他们了,至于以后能创新成什么样,就看他们自己的了。
很快,几碗热气腾腾的米粉就出锅了,加上配菜,然后盛上高汤,一碗米粉就大功告成了。
“来尝尝,看怎么样?”
玉无瑕早就等不及了,拿起筷子就先来上了一筷子,米粉刚入嘴,就是美目一亮,道:“好吃!”
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