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放置了半日的排骨豆汤,再经过再次的炖煮,豌豆更加起沙,排骨上的肉也更加软烂。
待浇到大米饭之后,整碗大米饭变得更加浓稠,排骨也已经软烂到一夹就完全脱骨的状态,脱落下来的肉,与豆汤饭完全融合。
而为了防止接连吃两顿排骨豆汤饭有些乏味,赵溪月见厨房里面有白萝卜,便做了一道凉拌萝卜丝。
白萝卜去皮擦丝,拿盐杀上一杀,挤出些许水分,加上些许调味料后,赵溪月将小炭炉上用八角烹热的菜籽油泼进萝卜丝。
“滋啦!”
香气瞬间蔓延开来。
又往萝卜丝中点上些许酱油,倒入适量香醋,将萝卜丝搅拌均匀,赵溪月将瓷盆端上了桌。
盛上豆汤饭,三人开吃。
排骨豆汤饭自不必说,香浓软烂,滋味美妙。
凉拌白萝卜丝因为杀过水分,吃起来没有多余的水气,但爽脆口感却不减反增。
有了热油的炝拌,萝卜丝也少了些滋味上的单薄感,多了些滋味上的醇厚,再加上以香醋调味,酸爽开胃……
此时用来下饭,可谓是最合适不过。
一口排骨豆汤饭,一口萝卜丝,一口萝卜丝,一口排骨豆汤饭……
三人吃得不亦乐乎。
尤其是白春柳,一大筷子的萝卜丝,几乎是硬塞进口中,腮帮子都完全鼓了起来。
“慢些吃……”
韩氏关切提醒,却又突然“咦”了一声,看向白春柳,“我怎么记得你从前说过,你最是讨厌吃白萝卜的,甚至连过年时我炸的那个萝卜丝丸子都要挑出来的。”
“这个嘛……”
白春柳把口中的萝卜丝咽了下去,又吃了一口排骨豆汤饭,直到排骨豆汤饭都完全咽了下去,才开口回答。
“应该是我长大了,所以不挑食了吧。”
“也是。”韩氏点头,“那我明日早饭的时候给你做炒萝卜丝炒豆腐吃。”
萝卜丝炒豆腐?
听听,光是这个名字就十分骇人。
尤其这道菜还是祖母做的,那就更骇人了……
白春柳缩了缩脖子,轻咳一声,转了话题,“那个……祖母啊,明日晨起我想吃灌浆馒头和白米粥。”
“行。”韩氏点头,低头往口中扒饭,“再配上一道萝卜丝炒豆腐。”
白春柳,“……”
终究是逃不掉。
她太难了!
暗中长长地叹了一口气,白春柳回答,“那就听祖母的,明早吃萝卜丝炒豆腐吧。”
话说得十分顺从,却是声音低沉,满都是沮丧,一张小脸更是成了苦瓜一般。
这幅模样,与平日里的小太阳相比,可谓是天壤之别,让捧着碗的赵溪月忍不住笑出了声。
韩氏也跟着笑了起来,“得了得了,知道你不挑的是赵娘子的萝卜丝,不是祖母做的。”
“这点子自知之明,祖母我还是有的,就不为难你了,明日晨起只吃灌浆馒头和米粥就是。”
眼见祖母这般说,白春柳顿时如释负重,却还是嬉皮笑脸起来,“哪儿有,我是喜欢赵娘子做的饭食,但也喜欢吃祖母做的,可没有挑挑拣拣的意思。”
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