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第150章 鸳鸯火锅(第4页)

一样一样准备起来,不知不觉就到了晚间。

天还没黑,就听说顾南箫来了。

梅娘叫伙计端着炭炉火锅,以及各种食材,上了二楼雅间。

顾南箫照例去他常去的房间,此刻已经脱了披风坐下,金戈在一旁服侍茶水。

梅娘进了屋子,便垂下眼帘,行了个礼。

“顾大人,我预备了火锅,不知是否合大人的口味?”

说着话,伙计们便鱼贯而入,把火锅和食材放在桌上,让顾南箫过目。

从梅娘进来,顾南箫的目光便一直停留在她身上,此刻也不过略扫了一眼桌上的东西,便收回视线。

“这样就极好,辛苦你了。”

梅娘听他的声音是难得的温润,越发不好意思抬头。

她竭力不让自己去看顾南箫,走到桌旁给他介绍菜品。

“不知大人喜欢吃什么,我就随便准备了些食材,若大人还有什么吩咐,我这就下去预备。”

顾南箫这才看向火锅,这一看,他就看出这火锅的不同之处来。

“这是两种汤底?这火锅叫什么?”

梅娘不假思索地答道:“这是鸳鸯锅,一边是骨汤,一边是番柿汤……”

话还没说完,她就感受到一道灼热的视线。

“鸳鸯锅……你有心了。”

梅娘这一刻才醒过神来,顿时脸颊滚烫。

“不是,大人你别误会,

()这锅本来就叫鸳鸯锅,因为是两种汤底……”

看着顾南箫深深的眼神,梅娘的声音越来越小。

顾南箫微微一笑,适时转移了话题。

“这些都是什么,该怎么吃?”

梅娘定了定神,说道:“这是牛肉,这是羊肉,吃的时候用长筷子夹起一片肉,放在锅里涮几下,不能烫久了,那样就不嫩了,烫得轻了也不行,肉会不熟的,需得这样涮……”

梅娘示范了一次,便回过头去寻金戈,想问他看清楚了没有。

以顾南箫的身份,这种涮菜的事自然不必亲自动手,梅娘本想教会金戈或者铁甲,他们就可以服侍顾南箫吃饭了。

谁知她转过头才发现,不知什么时候,屋里的人已经都悄悄退了出去,连房门都被关上了,屋里只剩下她和顾南箫。

梅娘心想这定是金戈干的好事,可一时之间又不能出去叫他回来。

她只得把烫好的肉卷放在顾南箫的面前,说道:“金戈他们出去了,我……我先来帮你涮肉吧。”

顾南箫却说道:“你辛苦了这半日,怎么能让你再照顾我,你也坐吧,正好教我怎么吃。”

梅娘只得坐下,好在火锅食材多,她一样一样教顾南箫,两人一个教一个学,一边涮肉一边吃菜,倒也不至于冷场。

骨汤炖煮了一下午,已经熬成了淡淡的乳白色,此刻在锅中咕嘟嘟冒泡翻滚着,连炭锅上方都飘散开一层热腾腾的雾气。

被切得薄薄的肉片下入滚水中,上下涮上几次,便卷曲起来,散发出食材最原始的香气。

把涮好的肉卷放入秘制酱碟中,让浓稠的酱汁在肉上沾染均匀,再放入口中。

新鲜出锅的肉质又嫩又软,配上酱料更是香味十足,让人吃上就欲罢不能。

肥牛卷香滑解馋,羊肉卷软嫩鲜香,鱼丸韧弹爽滑,被骨汤涮过的豆腐白菜粉丝,都是一样的好吃。

尤其是另一侧的番柿过,被汤底涮过的食材,无论是肉卷还是素菜,都吸饱了番柿酸甜的汤汁,吃起来开胃解腻。

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