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“绿茶属于芽茶类,因为茶叶细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡,会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80c的开水。”
经验丰富的茶娘把手稍微放在瓷壶上靠一下,就知道水温多少。
只不过这是接下来的事情,她又用茶匙取出适量的茶叶放入茶壶里面。
“苏东坡有诗云:戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。所以这就是泡茶的第四步,清宫迎佳人!”
茶娘这边把手稍微放在瓷壶上,温度合适之后,倒入少量的热水。
热水切忌太多,能够盖住绿茶刚刚好。
“这是泡茶的第五步,甘露润莲心。好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为‘润心莲‘。”
“这一步的目的主要是进一步激发出茶叶的香气,给了茶叶一个翠绿展示的空间,吐露芳华的自由。尽情释放的过程,孕育了新生命的灿烂。似妙龄少女情窦初开,如轻扣柴扉,关不住一支红杏出墙来。”
果然,在茶娘注入热水之后,这些绿茶好像获得了生命一般,颜色逐渐变得碧绿,也完全伸展开来。
当真漂亮极了!
“接下来就是茶道中最重要的一步了,大家看好了!”
只见这茶娘端着茶壶高高提起,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。
众人只见水声三响三轻、水线三粗三细、水流三高三低、壶流三起三落。
“漂亮啊!”
叶归忍不住称赞道:“大家通过手机可能看得不是很清楚,我再给大家说一下吧!”
不要忘记了,他还是拥有神之眼这个超级牛逼的能力的。
在神之眼的观察之下,叶归清楚地看到这个茶娘手肘与手腕平,手腕柔软无骨,水流如银缎一般泼下。
“这凤凰三点头的动作达到惊人的同响同轻、同粗同细、同高同低、同起同落,最终这些茶碗里面的茶汤分量完全一致,仿佛经过精心计算过一般。”
“凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要,为了显示冲泡者的姿态优美,更是夏国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。”
“可以说要做到凤凰三点头,除却本身茶艺惊人之外,更要真心实意地尊敬客人,如此才会才会心神合一,做到更佳。”
“也不知道这个茶娘是不是因为崇拜我,看到我来了所以尊敬我!”
众人:“???”
我从未见过如此厚颜无耻之人!
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