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第346章 羊汤(第1页)

众人一听到这话,顿时明白了什么。

“卧槽,难道说久违的死神要上线了吗?”

“来了啊,每日必看的节目,我可太喜欢看死神上线了!”

“接下来,让我们欢迎下一位倒霉鬼!”

直播间的观众们笑嘻嘻的。

对待一些不法商家,他们才不会有他同情心呢。

毕竟食物是吃进肚子里面去的,谁也不想自己吃到的东西有问题!

叶归说道:“你们冷静,这个不对劲不是指有问题的不对劲,而是太有问题了!”

“羊肉香味浓郁,婉转绵长,这两种味道完全是风马牛不相及,可是却被老板混合在一起,有点意思!”

哦,原来不是死神上线啊!

大家感觉索然无味。

我们想看个死神,我们有什么罪?

叶归去了前台,说道:“老板,来一份羊肉粉!”

“好嘞,帅哥稍等,您找位置坐一下,我给您送过来!”

老板看到客人进来,那就好像看到了上帝,脸上洋溢着热情的笑容。

“我看一下您怎么做的,您家的羊肉味道太香了!”

得到客人的夸奖,老板感觉一天的忙碌都值得了。

开店除了赚钱,另外一个目的就是希望自己做的美食得到认可。

“就冲小哥您的这句话,给您多加几片羊肉!”

老板抓起一把米粉,放在笊篱当中。

高汤已经沸腾,在上面还漂浮了一些白色的沫子。

“稍等一下!”

他把米粉放了回去,用勺子把漂浮的沫子全部打掉。

这些沫子其实就是用骨头熬高汤的时候里面的血沫。

打出去就足够了!

看着干干净净,颜色为奶白色的高汤,老板这才满意。

这个小细节让叶归也觉得这家老板能处。

有血沫他是真的捞出来啊!

因为很多老板其实不会注意到这个小细节,毕竟那些沫子与空气接触后不久就消失了。

亦或者与米粉以及汤汁混合。

大家多数人都不会介意。

可实际上这些沫子非常影响视觉和口感。

老板再次把米粉准备好,放入沸腾的锅内烫个三十秒。

然后捞起来,抖两下,抖一抖水分。

再放进入,烫20秒。

捞起来,抖一抖水分。

再烫10秒!

转入瓷碗。

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