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毛晨曦和周珏赶紧道谢:“多谢食神大人,多谢食神大人!”
“这头猪送给你们不是让你们吃的,是给你们家里养猪场配种用的,这些猪都是我这些年繁育出来的,生长周期快,出肉率高!”
这下子两人震惊了:“食神大人,您怎么知道我们家里是开养猪场的?”
“没有什么味道可以骗过我的鼻子!”
叶归再把烧鹅给放在两人面前:“试试烧鹅,这儿的烧鹅也很正宗,如果你们多玩几天的话还可以试试狮头鹅,这也是一道非常好吃的美味佳肴!”
“是,食神大人!”
二人夹起一筷子烧鹅,蘸了一份蘸料。
“外酥里嫩,只不过似乎有点冷了,所以这一份烧鹅的味道不能算得上是完美!”
有点冷了?
叶归夹起一筷子烧鹅试了试,吃了几口点头道:“你们说得也算是不离十,这个烧鹅的味道比起我在阳泉酒家吃的烧鹅味道就差了一点,因为这个烧鹅是放冷了之后再次回炉热了一下!”
“第二次再热的时候,烧鹅的味道就会差了许多,因为烧鹅一旦冷了,那么皮就不够酥脆,肉也会变得有点梆硬,再次加热,那么有点松软的皮也不会因此变得重新酥脆,只会变得更加松软!”
“说起来,也就是不那么新鲜了!”
两人恍然大悟:“不过这个也可以吃啦!”
“就是就是,勤俭浪费是咱们的传统美德!”
叶归莞尔一笑:“你们倒是节约,没错,这一份也没有到不能吃的地步,而且你们试着把烧鹅沾萝卜牛杂的卤汁试试,这或许别有一番风味!”
“在咱们夏国,乱炖也是一道非常经典的菜肴!”
两人顿时想起来了大名鼎鼎的东北乱炖。
而在我们小时候,吃剩下的菜也不是说扔就扔了的。
父母通常会弄一个火锅,直接把所有的剩菜放进去,再加入一点点的水。
烧开之后,又是一锅美味。
如果是在冬天,再来上一瓶冰雪碧,简直就是无法忘怀的童年回忆。
两人把烧鹅在卤汁里面沾了沾,再提起来的时候,在烧鹅的脆皮与鹅肉之间裹上了一层卤汁。
速度稍微慢一点,卤汁就掉了出来。
“快吃快吃!”叶归赶紧提醒道。
周珏用碗接住,一口把烧鹅吃了下去。
“恩,还别说,这样子吃还挺好吃的,泡了卤汁的烧鹅多了一股卤汁的咸香以及牛肉的味道,而且这种软绵绵的口感有种在吃烧鸡的感觉!”
毛晨曦赶紧也试了试:“真的,食神大人,虽然这个烧鹅的味道不像之前吃的那么脆和嫩,但是别有一番风味!”
他们如法炮制,又把蒸猪在卤汁里面拌了拌。
还别说,这种被蒸到烂糊的猪肉简直太适合和卤汁搭配了。
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