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第473章 有米不见米(第2页)

在叶归喝完之后,砂锅里面的粥也开始沸腾了。

既然沸腾了,那么就开始涮吧!

叶归夹起一份肉片,这是一份肥牛卷。

从颜色上判断,是一整块肉做成的肥牛卷。

“这个肥牛卷是真的!”

叶归闻了闻,这才说出口。

“在这儿我教一下大家怎么区分肥牛卷是真的肉还是合成肉!”

“首先是看颜色,新鲜的纯天然的肥牛卷,它的颜色是比较鲜红的而且肥瘦相间。如果是合成的肉,由于它会通过有几次的不同的工序,所以这个肉会变得非常的暗淡,甚至有一些带黑色。所以可以通过颜色先区别一下。”

“然后是用手摸,如果是纯天然的肥牛卷,它的肥肉和瘦肉部分之间是不会轻易地脱离的,是黏连在一起的。而合成的由于是用其他肉与肥肉混合在一起再切片的,所以肥肉和精肉之间分的比较清楚,用手轻轻一拧,肥肉和精肉就非常容易脱开,说明这样的肥牛卷是合成的。”

“最后是闻味道,肥牛卷都是经过排酸,所以是没有任何的异味的,闻上去就有淡淡的肉腥味。但是合成肥牛有的是用一些变质的肉制作而成,所以闻上去会有浓重的腥味,因此可以通过气味来辩别。”

叶归把肥牛卷放在锅内,鲜红的肥牛卷顿时变了颜色。

只需要三十秒,肥牛卷就可以捞起来了。

也不需要什么调味料。

因为吃的就是一份清淡和爽口!

“好吃,肥牛油腻之余不失一股小清新,淡淡的米饭香味和浓郁的肥牛香味混合,非常怡人!”

吃完了肥牛卷,再把牛肉丸和大虾以及鱿鱼卷给下了进去。

大虾遇到热的那一瞬间,立刻被烫红了脸。

如果虾的个头小一点,两分钟就足够烫熟了!

如果个头大,也不要超过5分钟。

因为一旦超过了5分钟,那么虾肉的口感就很差了!

失去了嚼劲和虾本身的甜味!

而且虾里面的营养价值也会随之流逝!

五分钟的时间一晃而过,叶归把鱿鱼卷也给放了进去,随后拨开大虾。

“扯掉虾头,去掉虾线,一口吃下!”

“虾肉q弹爽滑,非常香甜!”

牛肉丸也飘了起来,叶归说道:“其实丸滑类的美食,只要煮到飘起来,基本就可以吃了!”

他把这个牛肉丸放在一旁晾凉,随后咬了一口。

“实心牛肉丸,似乎不是手打的,而且口感没有牛肉的那一股嚼劲,比较面,应该是面粉放得有点多了!”

“不过现在也要喝第二碗汤了!”

叶归又盛了一碗汤,这一次的汤汁不再是那么白皙。

白里透红,和等待出嫁的新娘子一样呢!

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