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第581章 醉（第1页）

从阿里妈妈的食堂离开，临安之行暂时告一段落了。

“各位，在临安已经呆了4天的时间，下午我们就出发去绍兴了，绍兴菜就是浙菜的一个派系之一，绍兴菜以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料，注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重，而且常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖，配上绍兴黄酒，醇香甘甜，回味无穷。”

“其中最为有名的菜品当属绍三鲜、梅干菜焖肉、油炸臭豆腐、绍兴醉鸡、绍兴卤鸭等！”

“而且大家还不要忘记了，绍兴还有一样非常著名的美食，茴香豆！”

叶归的话让大家顿时想起来了以前看过的课文，里面都写过孔乙己的茴香豆。

“食神大人，这茴香豆就是蚕豆吧！”

“答对啦，就是蚕豆，不过做出来的是茴香口味，茴香豆酥软清鲜，香味浓厚。”

“茴香豆表皮起皱呈青黄色，豆肉熟而不腐、软而不烂，咀嚼起来满口生津，五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。民间认为茴香豆‘入肚暖胃’，越嚼越有味，因而有‘桂皮煮的茴香豆，谦裕、同兴好酱油，曹娥运来芽青豆，东关请来好煮手，嚼嚼韧纠纠，吃咚嘴里糯柔柔’的民谣。”

叶归说道：“这位水友等下把你的地址给我一下，我到时候给你寄两斤正宗的茴香豆！”

“不过这个一顿不要吃太多了，吃多了会放屁！”

他来到地铁站：“江浙沪地区的地铁网络十分发达，可以直接从临安坐地铁到绍兴，而且出来就是鲁迅先生的故居！”

坐在地铁里面，信号也是时好时坏的。

但是经过一个多小时的地铁，叶归也从地铁站走了出来。

“你们看，才10块钱！”

“已经很便宜了！”

叶归走出了地铁站，门口的青红瓷砖仿佛让人回到了一百年前。d眼前来来往往的行人都穿着一百年前的服装。

颇有一种梦回梨园的感觉！

“恩，一股非常臭的味道，这个是绍兴臭豆腐！”

“大家都知道福南的臭豆腐非常有名，闻起来臭吃起来香，可是绍兴臭豆腐的味道丝毫不差！”

“这么说呢，福南的臭豆腐如果是卧龙的话，那么绍兴臭豆腐就是凤雏了，只不过还是有些许的差别，那就是福南的臭豆腐是用专门的豆腐制作的，这种豆腐除了油炸做别的口味就会差一点，但是绍兴的臭豆腐基本就是一种豆腐，可以油炸，也可以水煮，更可以红烧！”

“如果油炸，那么这个臭豆腐外焦里嫩；要是水煮，这一份豆腐就是外嫩里嫩；要是红烧，那就是外煎里酥！”

“所以在绍兴当地有着过绍兴臭豆腐，三日不知愁滋味的说法！”

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