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第658章 第一不是那么好拿的（第2页）

看着这一份热气腾腾的炸鸡，尤其是在炸鸡的沟壑之间还在冒着热油。

那些油最后沸腾了一下，就不再动了。

金黄的炸鸡看起来非常诱人。

炸鸡和酱料的香味非常开胃。

老规矩，手机先吃。

在直播间的观众们近距离观察了一遍之后，发现这个炸鸡炸得非常到位啊。

外表就不说了，鸡腿和鸡翅每一面各划了三刀。

这样子可以看到里面奶白的肉。

看起来就很嫩啊！

叶归这才拿起来一只鸡翅，首先闻了一下：“恩，腌鸡翅的时候没有放很多乱七八糟的东西，只需要放一点点的辣椒粉和孜然粉以及一丢丢盐和料酒就行了！”

“料酒去腥，辣椒粉和孜然粉可以最大限度地激发出鸡肉本身的香味！”

“腌制之后入锅油炸，160的油炸了两分钟，然后180度的油炸三分钟，再到160的油里面炸2分钟！”

“这种多次油炸的目的是让鸡肉内外全部熟透，而且还能保持鸡肉内部的汁水，让鸡肉里面还很嫩！”

“现在我来吃吃试试看！”

叶归吃鸡翅的样子非常朴实无华。

首先送入口中，紧闭牙齿，那么用力一拉。

鸡翅两面的肉全部都被剃了下来，直接被送入了叶归的口中。

叶归慢慢吃着：“恩，这个肉非常嫩，而且已经完全腌制入味了！”

“不止嫩，还很多汁，非常鲜嫩的鸡肉和表皮一起吃，这样子在吃的时候软硬都在，别有一番口感！”

叶归点了点头：“还好，这个鸡翅没有翻车，但是不是中海第一好吃的鸡翅那么我就不知道了，毕竟我也没有吃过别的鸡翅！”

他笑了一句：“但是老板的这份心还是挺不错的！”

吃完了鸡翅，再来试试鸡腿。

这个小鸡腿首先把鸡肉和骨头分离，然后再多角度三百六十度腌制。

这样子腌制之后再进行油炸，那么味道就是杠杠的。

“其实鸡腿的肉就不能和鸡翅这么炸，一个是因和油的接触面积很大，就要快炸快出，如果和鸡翅那么炸得话，肉就稍微有点老了！”

“所以这个鸡腿的话我只能给6分出来！”

叶归把鸡腿放在一旁，再吃着鸡块。

其实鸡块就是鸡身上各种部位，剁成小块，腌制之后一起油炸有好了。

“这个鸡块的话也是一样的问题，入味很入味，可就是口感上稍微差了一点！”

叶归吃完了剩下的东西，也没说这家店的第一，只不过大家也都看出来了。

这家店距离第一还有很长一段路要走啊！

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