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所谓的醯酱,是酱料和醋拌匀做出来的调料。
一般在密封条件下,粮食可以经由酒曲的作用下变成酒,但是有时候酒坛密封不彻底就有可能变酸,老祖宗出于不能浪费粮食的心理,逐渐也摸索出不少醋的用法和吃法。
讲究些的人家,家中都会有独到的酱料方子,宴客时拿出来让客人们好好享用。
毕竟大家都是随便把菜扔下去煮熟完事,肉也是随便烤烤或者剁成肉酱连着饭一起蒸熟,想要让人觉得好吃,最容易玩出花样的自然只剩酱料了。
醯酱就是其中一种。
嬴政不太喜欢醯酱,感觉酸溜溜的,见人送了醯酱过来,心里不太满意。不过堂堂秦王不可能挑食,在儿子面前更不可能,他还是默许送膳的人把醯酱摆到了自己面前。
饺子嬴政倒是挺喜欢。
今天的馅料和上次不太一样,扶苏上次提了一嘴说竹笋肉饺好吃,膳房那边的人想办法到山上挖了些冬笋,今天就包上了。
因为扶苏不在宫中,没法亲自试吃,梁季他们怕只做单种口味嬴政和扶苏不满意,还试着做了鲜虾饺。
每个鲜虾饺里面都有整只的虾仁,为了口味更有层次感,虾仁是被其他其他馅料裹着的,蒸出来鲜香无比。
要论在食物上玩花样,他们这些人是专业的,扶苏提个想法他们马上可以实现。
嬴政先尝了个竹笋肉饺,不沾醯酱直接吃,一下子尝到了竹笋天然的爽弹口感。
嬴政见扶苏沾了醯酱吃得挺香,抱着试一试的想法也沾了一下,把剩下的半只竹笋肉饺送进嘴里。
本来有竹笋的鲜味带着,饺子里的肉已经吃不出半点膻味,没想到沾了醯酱,饺子的味道又更上了一层楼。
嬴政不信邪,默不作声地夹起第二个饺子直接咬了一口,顿时觉得它果真寡淡了些,还是沾了醯酱更开胃。
嬴政面不改色地把剩下那半只饺子沾了酱送进嘴里,又开始批评起扶苏来:“你看看你,把人家竹子砍了造纸不说,转头又拿人家做蒸笼。蒸笼做好了,你连人家还没冒头的冬笋都不放过,掘地三尺把它挖出来吃掉。照你这么捣腾,我看山上的竹子再多也不够你砍挖。”
扶苏倒没想过自己一直在祸害竹子,听嬴政这么一说他发现自己还真逮着竹子可着劲薅。
扶苏认真想了想,说道:“父王说得有理,我已经让人摸索着用秸秆和芦苇试着造纸了,就是还没有做成。”
嬴政见扶苏还真反省起来,感觉这傻孩子不太像自己的种,关中的竹子用完了,用其他地方的便是,还用抠抠索索省着用?听说楚国气候更加暖和,竹子长得更快,将来把楚国拿下,竹子竹笋什么的不就应有尽有了?
嬴政教训道:“琢磨那么多做什么,将来我把楚国打下来专门给你种竹子。”
扶苏:“……”
这种大胆的想法,扶苏还真没敢想过,只好闭上嘴不吭声了。
嬴政教育完儿子,心情很不错,把饺子全部解决完了,愉快地放扶苏回去歇着。
扶苏回了住处,没歇息多久,将闾偷偷跑来和他告密了。
“他们在外面约架!”将闾有些着急地和扶苏说起事情经过。
小孩子多了,免不了会有摩擦,这群小萝卜头们私底下不时会互殴,不过表面上还是一副其乐融融的模样。不过这次约架的人不全是男孩子,还有个小女娃,所以将闾听说扶苏回来了才着急地来报信。
扶苏听将闾一描述,明白是怎么回事了。
这次约架事件唯一一个女娃娃叫献玉,过了年马上五岁,献玉的母亲有外族血统,和一群白白嫩嫩的奶娃娃相比皮肤天生偏黑。其实也不是黑,只是偏小麦色,看起来和其他人不太一样。
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