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这姜不是和鹅肉一起烧,而是先入油锅,高温煸炒。
将水分和香气都彻底融进油里,直到姜片变成薄薄的脆片,如同一张薄纸,这油才算成了。
之后,还需要几位香料,肉桂,当归,党参,这些东西自然又是唐磊从系统商城里换来的。
他现在手握几千积分,加上今天高兴,用的那叫一个舍得。
几道香料一下去,满后厨的人都开始抽鼻子了。
唐磊正操作着呢,一抬头又看见一群亮晶晶的眼睛围着看,无奈的摸了摸鼻子。
“暂时用不着帮忙,你们先去外面看着?”
“等会我再叫你们。”
一个是这会油烟大,呆在后厨也伤肺伤身。
另一个是……
都盯着他,他也鸭梨山大啊!
这种沉沉的,馋的想吃人的眼神!
让他手上的锅铲瞬间加重!
亚历山大本人最理智,当先笑呵呵的收回视线:“好,那我们就在窗外围观啦。”
“一会有要切的要砍的,还要叫我们啊。”
“好好,一定。”唐磊将人哄走,总算是可以继续操作了。
香气四溢的油已经准备好,该鹅肉下锅了。
但这鹅肉也有讲究。
不过水,不煎炸,直接整个盖进锅里。
“焖”!
整道菜,全靠油撑着,是一滴水都不能加的!
唐磊将腌肉的蔬菜连鹅肉一起倒进锅,想了想,还是顺手把几块胡萝卜给挑了出来。
心说算了,今天小妮子已经够倒霉了。
挑嘴就挑吧,大不了他改天悄悄做个胡萝卜糕塞她嘴里。
随后,将调好的料汁儿倒入锅中,最后加一道点睛的麦芽糖,让纯天然的麦香浸润到鹅肉里,给薄薄的肉皮上也镀上一层红亮!
“嘶溜——!”
直到窗口后,唐磊将锅盖盖上,雅罗夫还没闭上嘴。
他瞅了半天,终于蚌埠住了。
“原来你们天天都吃这样?”
“你管这叫监狱?!”
“这牢,我也不是不能坐啊!”
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