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第179章 主厨都来帮厨疯了(第2页)

尤其是在大夏的夏天,一瓶冰啤酒,再来几个小凉菜!

够多少爷俩看一晚上球了!

奈何,在场众人互相看看,谁也说不出保证不偷吃的话,只好一起眨巴眼。

这动作叶莲娜做算得上是萌混过关。

但一群大老爷们……

唐磊轻嘶一声,提起酱牛肉切片去了!

老六探头:“要帮忙切吗?我的刀工练的不错了哦——额?”

他捡起一片唐磊切过的牛肉,愣住了。

过了会,他举起牛肉,对着头顶灯照了照。

“这肉,透光啊!唐!”

唐磊轻咳一声,压低声音:“这是独门秘诀!”

“把嘴闭上!回头做灯影牛肉吃!”

老巴万看了看这肉,忽然恍然大悟。

“哦……”

懂了!

他又想到了他的手抖妙计!

这,大概也是厨子的智慧之一吧……

老六被憋了回去,唐磊飞快的把牛肉切好,又转去忙活另一道主食。

牛肉粉丝汤。

这汤就比牛肉面省事多了。

毕竟粉丝是现成的不用再做!泡好煮就完了。

要费心思的,主要在汤上。

这汤不能用那兑水的高汤了,不够浓。

最好的是用卤肉的汤,原汤原味,要有点儿香料,但又不到酱卤的浓度。

唐磊就用高汤兑了勺卤汤,稍稍稀释。

然后炸了个牛油辣子。

老样子植物油加牛油,熬化了放葱姜洋葱,去去牛油的膻味。

再趁着油翻滚,往辣椒面里一趟!

“滋啦——”

辣味和鲜味滚在了一起,刺激的后厨喷嚏不断。

倒是没人抱怨。

都眼巴巴瞅着呢。

唐磊:“别看了,看自己手下的活!还有锅!”

一边把牛油辣子往汤锅里点了点,加上胡椒粉,调个味儿。

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