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不油不腻,夏天吃清热又解暑气。
也不得不再提一次……某老妖婆。
也就是赐名“它似蜜”的那位。
没办法,这位每天除了吃两顿正餐,还要吃两顿小吃。
一道撤下去一个月还不能重样。
这里头能做的名堂可就太多了。
以至于京城小吃名菜打广告都喜欢找她,堪称京都美食代言人。
像这芸豆卷,就说是某天她在宫里溜达,听到宫墙外叫卖。
于是买回来一尝,当场大喜,从此将人留在宫里给她做点心。
但实际上,宫墙深重,她能听到叫卖才有鬼了。
唐磊合理怀疑,她根本没这口福,纯打广告呢。
而且按那时候宫里的规矩,一道菜只能吃三口。
任多好吃,第三口吃过,就撤下去了。
然后几个月也见不着再来一次。
吃也吃不尽兴,东西也使劲浪费。
想想唐磊就直摇头。
“难怪妖里妖气的精神不正常,这哪是正常人该过的日子。”
他把芸豆捞出来控干净水。
已经泡了半天的芸豆,轻易就被剥掉了皮。
留下微黄的豆,再加水,进锅大火开蒸。
等蒸软了,关火再焖片刻。
加勺糖,就可以压成细腻香甜的豆泥了。
唐磊压完还又筛了遍,才把豆泥平摊上早就准备好的棉纱布。
抹平成饼,中间挤上两道豆沙馅儿。
两边往里卷起,用力压实。
再撤掉布,柔软细腻的芸豆卷就滚了出来。
切成小块,尝一口。
芸豆清香,豆沙甜蜜,两种材料的蒸的极软糯,入口即化。
唐磊满意的留下供祖宗的部分,剩下的正准备召唤小叶。
一抬头。
“额,你们又来了?”
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