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做油拔,重点就是手要快,力要大!
在糖还没反应过来糊之前,就硬生生被炒成了一锅浓稠的糖汁!
不出片刻,一锅的白糖粉。
就被拨拉成了杏黄色的稀糖汁。
这和之前做山楂雪球的时候直接放材料进去和糖一起炒不一样。
不仅不会翻沙变成粉,颜色还非常稳定。
唐磊就是在这个时候将锅提起,先倒出一半放进不锈钢盆中放凉。
另一半,则迅速丢入土豆翻拌几下。
趁着热乎,让每一块土豆都均匀的裹上糖液。
土豆捞出锅,叶莲娜也跑了回来。
“唐哥,你要的树枝,你要吃这个?”
唐磊看着她手中一米来长的树枝:“这……”
叶莲娜不好意思道:“最小的了……”
唐磊无奈一笑“行吧。”
他拿过食堂里最大的盘子。
先放拔丝土豆,再将树枝洗干净插上土豆堆。
一米长的树杈子光秃秃的竖在空中,被端出了后厨。
后勤部一群人早就围好了,见到盘子都奇怪。
“这是吃啥?”
“这树杈子也不好看啊……”
却见唐磊摆了摆手:“别急啊!”
他将盘子放好,然后拿起装糖浆的不锈钢盆,一踩一蹦。
直接站上了桌子!
比了比高度,唐磊无奈:“再拿个椅子给我!”
没办法,小叶这找的……确实太长了!
哪怕以他一米八的标准身高,都得踩桌子再加个凳子。
直到脑门快碰上天花板,唐磊才满意的点点头,站在上头跟玩杂技似的,举起了他的不锈钢盆。
然后——翻转。
底下人都仰头瞧着呢。
谢尔盖眼巴巴的瞪着上头:“唐,做吃的还要爬这么高吗?好危险的,行不行……啊!”
他忽然张大了嘴。
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