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腊月廿二。
这个日子是爷爷奶奶联合挑选,二老严肃认真,郑重其事。
搞得陈扬与大妹二弟不得不紧张,小小翼翼的,怕打了彩头。
腊月廿二上午七点至九点,最好是过八点动工。
兄妹仨严阵以待。
刚过八点,爷爷大手一挥,“开工。”
一公斤片碱,被陈扬倒入缸里,再倒入四公斤的热水。
热水早就烧好,大概只有六七十度。
二弟戴着防护眼罩和防护手套,拿着一根木棍,对片碱和热水进行搅拌。
这只缸较小,放置在木桶里,缸上有绳箍,绑着两根木棍。
爷爷提着一桶凉水,一舀一舀的,往木桶里倒凉水,用来降低碱水的温度。
陈扬来到另一只缸边,倒入十公斤橄榄油。
这只水缸也放在一只大木桶里。
大妹也拿着一根木棍,开始搅拌橄榄油。
二妹提来一桶刚烧开的热水,往木桶里舀热水,不断提高橄榄油的温度。
陈扬戴着手套,一手拿着一根温度计,两边来回,不断测量碱水和橄榄油的温度。
碱水温度降到了四十一度,橄榄油温度升到了三十九度半,双双接近四十度。
“老三,倒碱水。”陈扬喊道。
二弟和爷爷一起,四只手拿着缸边的两根木棍,扛起水缸,抬到这边,将水缸里的碱水,慢慢的倒入橄榄油里。
大妹加快搅拌的速度。
过了几分钟,陈扬冲着二弟喊,“老三,你接替你大姐。”
二弟不敢怠慢,接过木棍,继续快速搅拌。
“大哥,要搅拌多少时间?”二弟问道。
“看着闹钟,不停的搅拌半个小时。”
“我的天。”
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