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第29章 过大年（第1页）

在大家的殷殷期盼下，终于到了大年三十这一天，家家户户的女人们早早就准备起了大年三十的年夜饭。

大年三十这一天，无论家里有没有钱，存粮够不够吃，女人们都会尽自己最大的努力置办一桌子像样的饭菜，就是为了图个好兆头。

大年三十这一天的早饭，大多吃得简单，小孩子们也都不抱怨，因为他们都知道，好吃的得留在晚上吃。

早上吃得简单，可以用零嘴找补。因为年三十的原因，家里的零嘴是可以随意吃的。

大人们要在新年里图个好兆头，所以只要家里的这帮淘孩子不犯什么大错，大人们基本都会忍着脾气不打骂，小孩子们也大多会“蹬鼻子上脸”，故意放肆一些。

至于过完年了会不会被爹娘揍屁股，小孩子们是不考虑的，反正能舒服一天算一天。

吃过了早饭，黄豆腐就领着一双儿女出去贴窗花和对联。、

今年是牛年，黄豆腐一口气买了四张带着生肖牛图案的窗花，把自家仅有的四个窗户都贴上窗花，前后窗户都被照顾到了。

黄豆芽觉得自家大哥贴窗花时有些过于兴奋了，不过就是四张剪纸而已，又不是家里真的买了牛，至于兴奋成这样嘛，也不怕驴儿见了不高兴。

不得不说，剪纸人的手艺是真的棒，用一把剪刀和一打彩纸，就能剪出了这么好看的窗花，窗花上的牛被剪得惟妙惟肖的，贴在窗户上，这过年的气氛立马就有了。

今年是黄家搬到关外后，过的第一个年，黄豆腐对此尤其重视，就连一向勤俭持家的金氏也十分舍得花钱了，春联、福字、窗花、爆竹、灯笼……这些过年需要的东西，家里能买的都买了。

家里就这么一个房子，可以贴东西的地方也少，不大一会的功夫，家里的门上就贴好了对联，墙壁上、门楣上也被贴上了大大小小的“福”字。

这些对联、福字和窗花贴完后，黄家的小院立马变得喜庆起来，小茅草屋也看着顺眼多了。

金氏在厨房忙着做年夜饭，说是年夜饭，其实就是在太阳落山前吃的饭。

这次做年夜饭，金氏把家里的好吃的都捣鼓出来，就连一直舍不得吃的河蚌干也泡在盆里了。

金氏这次没有拒绝小姑子的帮忙，毕竟小姑子快到了嫁人的年纪，应该学几道拿手菜了，过年时家里的菜多，正是学做菜的好时机。

饺子是年夜饭中最不可或缺的美味。就算是再穷的人家，也会在大年三十这天吃顿饺子。

家里有些钱的，就吃白面的肉馅饺子，家里穷一些的，就吃杂面的素馅饺子。反正不管咋样，年夜饭的饭桌上，就必须得有盘饺子。

黄豆芽在李家买的三斤五花肉，只吃了一斤，用来炖酸菜吃了。剩下的两斤五花肉被金氏藏在外面的缸底下，年三十的早上才翻出来。

黄家存下的鸡鸭胸肉掺着两斤五花肉，足够包饺子用了。

金氏吃过早饭后，就开始在厨房准备肉馅，鸡胸肉和鸭胸肉混着五花肉被剁得碎碎的。

金氏留了三十晚上要吃的饺子馅，剩下的肉馅被她分成了五团，又冻在了外面的缸里。

因为大年初一到初五都是年，这几天的早上都要吃一顿饺子，为了保证初一到初五都有肉馅的饺子吃，这些少得可怜的肉馅又被分成了五份。

过年吃的饺子里一般要有肉又有菜，菜取“财”的谐音。

过年吃的饺子也是有寓意的。

芹菜馅饺子表示勤财之意，故名“勤财饺”，是人们对源源不断的财富的祈福，更是对勤劳务实的祝福。

韭菜馅饺子即久财之意，故名“久财饺”，既可以祈求长久的财富，更是对天长地久的祈福，愿人长久和睦、健康、快乐、幸福。

白菜馅饺子即百财之意，故名“百财饺”，既可以祈福得到百祥之才，更是对新婚燕尔的小夫妻白头偕老的美好祝福。

酸菜馅饺子即算财之意，故名“算财饺”，表达了人们渴望钱多到要算一晚上的程度，谓之算财。

过年吃哪种馅的饺子都可以，都是对美好生活的祝福，寓意都很好。

黄家每年过年时，还要做一份不加肉的豆腐水饺。

因为黄家是靠做豆腐起家的，每年初一祭祀时都要摆上一盘豆腐水饺，水饺里面不放肉，但可以加各种素馅。

豆腐还有一个寄意，豆腐是“都福”的谐音，就是吃了之后全家人都有福泽，在新的一里，也是福泽多多，福满多多，正适合祭祀祈福。

今年黄家攒了不少的木耳和蘑菇，全都是关外比较常见的山珍。

金氏决定用这两样关外的山珍和豆腐一起做馅子，祭奠已故的公婆。

金氏是个讲究人，特别喜欢那些寓意好的东西，正好在屋里种了不少的新鲜菜，所以就打算让家里人把芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、酸菜馅和豆腐馅饺子挨个吃个遍。

在金氏眼中，只要家里人在过年期间把这几样馅子的饺子都吃到，就能保佑黄家在新的一年中万事如意，心想事成。

黄豆芽对此表示赞同，过年嘛，不就是图个好彩头嘛。再加上，反正自家嫂子是负责拌饺子馅的，嫂子不嫌麻烦，那她这个负责擀饺子皮的自然也不嫌麻烦了。

除了主食饺子外，年夜饭还要有寓意好听的菜，鸡和鱼是年夜饭中最不能缺的。

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