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就是纯粹的肉味十足。
其它人紧张兮兮的看着陈猛,这可是他们精心研制的配方,可当看见陈猛眉头皱了起来,几人立刻忐忑起来,“陈总,是不是味道不太理想。”
“味道怎么说呢,香是很香,但就像是在吃一块煮熟的肉一样,没有什么特点,周厂长,以前你们做肉罐头的时候,配方是什么样的?”
“就是现在这种,不过少了一样鸡肉,是您说肉含量要达到百分之九十以上,所以我们就用的纯杂交野猪肉。”周厂长说。
“怪我。”
陈猛一拍脑门,他想起来了,前世最经典的王中王火腿肠最初的配方比,纯肉的确占百分之九十,所以一出来,就嘎嘎乱杀。
迅速蹿红,占领市场。
取代了午餐肉的统治地位。
除了包装便捷,方便,不像午餐肉铁盒装,不适合即食。
而且还以味道有别于午餐肉,多了一丝爽滑弹牙,不像午餐肉那么容易破碎。
给消费者一种错觉,觉得午餐肉的肉含量不如火腿肠多,因为肉含量越高,越是弹牙。
实际上并不是如此,真正的纯肉是午餐肉,火腿肠里面加了鸡肉和鱼肉,之所以润滑弹牙,就是鱼肉的功劳。
所谓的百分之九十的纯肉比例,是指猪肉,鸡肉和鱼肉加起来。
“周厂长,你试试再加鱼肉进去,寻找到一个最合适的比例,研制出最佳味道,三天之内完成,我要看到成品。”陈猛说道。
到底是老肉联厂,周厂长立刻就明白了,十分惊讶的看着陈猛,“陈总居然还懂调配肉制品配方,我怎么就没想到,加上鱼肉不仅可以提鲜,还能解决午餐肉容易碎裂的问题,制造出爽滑弹牙的感觉。”
“没错,就要这个效果,去干吧,不过猪肉比列一定不能太少,否则吃着就不是那么一回事了,毕竟火腿肠定价要在一块钱一根的,净重量要达到120克。”陈猛点点头。
现在的猪肉价格也才三块钱一斤。
当然,生猪价格只有一块多,但陈猛所用的是杂交野猪肉,成本要高一点,一斤肉加上鱼肉,鸡肉,淀粉,可以做十根火腿肠出来,成本基本可以控制在6毛钱左右。
批发价可以给到8毛,一根火腿肠的利润能拿到2毛的话,销量起来,利润绝对惊人。
“是。”
周厂长几人兴冲冲的去研究新配方去了。
“梁凯,你跟我出来一下。”
陈猛把梁凯单独叫出去,“郑莉走了,你知不知道?”
“走了?”
梁凯显得十分惊讶。
旋即眼神黯然,“走了也好,对大家来说都是一种解脱。”
“你知不知道她有可能去哪?”陈猛问。
梁凯摇头,但随即又道,“听说她最近对道法很感兴趣,说不定去当隐士去了。”
看着梁凯有些落寞的背影,陈猛也不知道说什么好了。
事情搞成这样,似乎谁都有责任。
也许对于他俩来说,分开是最好的办法,一切烟消云散未必不是一种选择。
陈猛唏嘘的时候,大哥大又响了,是毛霸打来的,“陈总,你被盯上了。”
“谁?”
陈猛心头一惊。
“秦淮仪。”
“她?”陈猛十分惊讶。
“是,她今天找到了我派去监视她的一名队员,交给了他一份东江经济报,上面有你剪彩的照片。”毛霸说道。
“秦淮河跟秦淮南知道吗?”陈猛脸色沉了下来。
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