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604茶香排骨（第2页）

……

十分钟过去，夏杰掐着点，直接将虾仁从碱水之中捞出，而后用清水反复冲洗，对着屏幕前的观众们解释道。

“碱水还是要好好冲洗之后，才能够食用的，大家不用担心会因为反复冲洗而导致碱水失去作用，可以放心地进行冲洗。”

将虾仁冲洗完毕之后，夏杰将其放入了清水之中浸泡：“接下来，咱们只需要耐心等待虾仁浸泡两个小时之后，就可以进行下一步了。”

在夏杰处理虾仁的时候，此刻的排骨也已经慢炖了接近一个小时的时间，夏杰打开锅盖，顿时一股芬芳的茶香，直接冲进了自己的鼻腔里。

夏杰满意地点了点头，说道：“看起来，现在的排骨已经十分入味了，一打开锅盖，里边便涌现出一股浓烈的茶香。”

“大家注意看一下，现在的排骨，其实已经完完全全变了颜色，与咱们一般的烹饪手法不太一样的是，此刻做出来的排骨，从色泽方面来说，带着一点儿绿色。”

屏幕前的观众们听了夏杰的话之后，也将注意力集中在排骨的色泽上边。

“哇，要是不仔细观察的话，我还真的难以发现这样子烹饪的排骨，与日常咱们烹饪的排骨，居然连颜色上都有一些差别。”

“看来，这样烹饪的话，绿茶会非常的入味啊，就连颜色都发生了变化，等会吃起来，一定带着一股沁人心田的茶香！”

“厨神杰真不愧是厨神杰啊，果然一语中的，这样的排骨，能够在尝到猪肉本身鲜美味道的同时，还能够同时享受到茶叶的清爽，简直是‘天作之合’啊。”

“嚯嚯，看来杰哥的这一道新菜肴，之后又会掀起一阵美食风暴呢。”

“看着我都饿了，想问问魔都那里有餐厅可以吃得到类似的菜肴吗？有偿咨询！”

“就算找得到类似的菜肴，我想应该也没有神厨杰做出来的好吃。要知道，杰哥这一道菜使用的食材，一个是卧牛村土生土长的猪排骨，绝对没有任何的激素；第二个则是自己种植的茶叶，加上大师的制作手法，我想去哪里也找不到这样的食材作为搭配吧？”

“也是，看来也只能够隔着屏幕，看着杰哥享受这样的美味了。”

夏杰看着直播间里观众们的评价，笑了笑说道：“大家其实也没有必要使用和我一模一样的食材，就算是用普通的排骨，或者是寻常茶叶，也能够做味道差不多的茶香排骨的。”

“要注意的是，如果排骨是冷冻的，那么就多放一些姜和蒜即可掩盖新鲜度不足的缺陷。”

被夏杰这么一提醒，直播间里的观众们也再一次兴致勃**来。

“对哦，咱们还有姜和蒜啊，这两样东西，可是处理肉类的‘神器’。”

“厨神杰所传授的美食攻略，这我可得好好记下来，等到之后我也刷厨房副本的时候，又可以有新的挑战了。”

“啧啧，我已经迫不及待等到下班，然后回家自己做一遍看看，味道如何了。”

“茶香排骨，听起来就让人食指大动！”

“厨神杰再一次让我放下了原本打算点外卖的手，不知道是喜还是忧啊。”

“少吃点儿外卖吧朋友，杰哥都已经教导咱们如此多的菜系了，要是还叫外卖的话，岂不是浪费了杰哥的一番苦心。”

在于直播间的观众们闲聊一阵之后，夏杰起锅烧的油，已经达到了合适的温度。

“咱们将一些茶叶用油炸到发脆后捞出，等会用作茶香排骨的摆盘。”夏杰对着观众们说出了自己油炸茶叶的目的。

“之后，将小火慢慢转至大火，完成最后的收汁，别忘了加盐调味。”

夏杰说完之后，手上的动作也没有丝毫怠慢，行云流水之间，一道茶香排骨，便已经完成了装盘。

之前在茶汤里慢炖的时候，因为泡在茶汤之中，排骨的颜色变化还没有那么明显，现在摆盘之后，大家便可以看得更加清楚。

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